【东京米其林餐厅】二星寿司名店—青空

－ 行程特色 －

・米其林二星—青空，出自寿司之神的徒弟高桥主厨之手
・食材讲究，堪称最高级的江户前寿司
・空间舒适，食物跟环境皆提供顶级的享受


－ 使用说明 －

・餐厅名称：青空（はるたか）
・休息日：星期日与国定假日
・营业时间：周一至周六 17:00 - 24:00
・地址：东京中央区银座 8-3-1 银座时传楼 6 楼
・如何抵达：
- JR 山手线从新桥步行 5 分钟
- 东京银座线银座站步行 8 分钟


－ 餐厅介绍 －

米其林二星的寿司名店—青空，店主兼师傅高桥青空，是寿司之神小野二郎的徒弟。高桥先生在数寄屋桥次郎累积修炼经验，能捏出极品美味的寿司职人，也是最年轻且年年摘星的一位！
青空先生每天早上都前往筑地市场购买最新鲜的食材，因为他希望客人们能够体会季节食材的真正味道，最好地展现鱼的魅力。除了最常见的金枪鱼中肥，店里的小鮗鱼和乌贼等也不容错过。每种食材都十分美味，难以作抉择，基本上只要点店家推荐寿司套餐就好。店里提供的日本酒种类众多，配合各种煮得恰到好处的醋饭和新鲜的食材，你将拥有绝佳的美食飨宴。


－ 方案介绍 －

・【主厨套餐】
・【主厨套餐】寿司+小吃

主厨料理又称 Omakase，是指无菜单，由主厨决定食材与料理形式。这一词源自日文
おまかせ，意指厨师发办，是对厨师的一种信任，挑选时令新鲜的食材为创作蓝本，菜式会因应季节、食材和厨师的创意时而不同。大厨会严选日本不同地区出产的季节时令食材，不论海鲜或是野菜，都会看食材特质创作 Omakase 料理。


－ 重要资讯 －

・座位有限建议提前一个月预定
・套餐内容和图片仅供参考。餐厅根据季节选择最新和当季的食材来制作料理，具体内容请以当天为准。
・服务品质考量，店家无法接待 12 岁以下的儿童。
・日本法律规定，20 岁及以上人士方可饮用酒精饮料。