银座小野寺牧烧｜日本东京米其林星级法式餐厅

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餐厅详情

位于繁华的银座购物区，隐藏在九楼的卷烧银座小野寺餐厅宛如一颗璀璨的宝石。餐厅主厨寺田圭一技艺精湛，他曾在东京的法式餐厅担任厨师，并在法国深入学习巴斯克料理。

寺田主厨秉承最古老的烹饪方式之一，在餐厅开放式厨房中央的柴火烤架上烹调美食。宾客可以亲眼见证厨师在餐桌前精心烹调菜肴，享受现场烹调的乐趣。菜单上的菜肴融合了法式和日式料理的精髓，例如柴火烤和牛牛排。菜单上的明星菜肴之一是著名的巴斯克风味起司蛋糕。

期待在温馨的氛围与法式与日式料理完美融合的用餐体验中，获得难忘的体验。

——课程菜单内容——

• 卷烧（柴火料理）标准午餐
  本课程的特色在于采用柴火烹调肉类，使每道菜都充满木柴的芬芳。时令菜色可能会有所调整。
  - 开胃菜
  - 冷盘
  - 蔬菜菜肴
  - 热开胃菜
  鱼类菜肴
  烤肉菜肴
  - 完成菜肴
  烤棉花糖
  - 火烤起司蛋糕
  - 狭山烘焙茶和茶点心
  
  
• 卷烧（柴火料理）特色午餐
  本课程的特色在于采用柴火烹调肉类，使每道菜都充满木柴的芬芳。时令菜色可能会有所调整。
  - 开胃菜
  - 冷盘
  - 蔬菜菜肴
  - 热开胃菜（2 道）
  - 鱼类菜肴 - 香煎和牛
  最后一道菜－烤棉花糖
  - 火烤起司蛋糕
  - 狭山烘焙茶和茶点心
  
  
• 卷烧（柴火料理） 标准菜单
  本课程的特色在于采用柴火烹调肉类，使每道菜都充满木柴的芬芳。时令菜色可能会有所调整。
  - 鱼子酱菜肴
  - 木质香味的开胃菜
  - 冷盘
  - 热开胃菜（2 道）
  鱼类菜肴
  - 日本和牛牛里肌
  - 时令肉类菜肴
  - 完成菜肴
  烤棉花糖
  - 火烤起司蛋糕
  - 狭山焙茶和茶点心
  
  
• 卷烧（柴火料理）特别菜单
  本课程的特色在于使用柴火烹调肉类，让每一道菜都充满浓郁的木质香味。在这顿柴火料理盛宴中，您将品尝到入口即化的美味肉品。菜色会根据季节有所调整。
  - 鱼子酱菜肴
  - 木质香味的开胃菜
  - 冷盘
  - 热开胃菜（2 道）
  鱼类菜肴
  - 日本和牛牛里肌
  - 时令肉类菜肴
  - 完成菜肴
  烤棉花糖
  - 火烤起司蛋糕
  - 狭山焙茶和茶点心