屯门悦品度假酒店｜火车主题餐厅The Platter｜自助午餐、自助晚餐、半自助餐｜酒店自助餐优惠

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— 产品介绍 —

1. 自助晚餐

悦享蟹宴•海鲜自助晚餐(4月30日止)

绝对是海鲜迷的福音。以多元化的烹调手法呈现多款经典及创新蟹馔。无论您是钟情于鲜甜多汁的冻蟹脚、香气四溢的避风塘炒蟹，还是其他精致的蟹肉美点，这里都能满足您的味蕾。除了琳瑯满目的蟹类佳肴，自助餐台上亦会供应各种冰镇海鲜、精选刺身、热盘、即制美食及精致甜品，确保每位食客都能享受一顿琳瑯满目、令人笑容满面的丰盛晚餐。

• 供应日期：星期五至日及公众假期
• 用餐时段：6:00pm – 9:30pm（星期五） / 5:45pm – 10pm（星期六日及公众假期）

滋味推介

• 姜葱炒花蟹
• 蟹籽蟹肉扒翡翠
• 星洲咖喱蟹
• 炸蟹饼, 炸雪蟹棒
• 蟹肉带子鲜果沙律
• 鹅肝蟹肉炒饭
• 蟹黄海鲜蟹粥
• 炉端烧-扇贝, 生蚝, 虾, 鲍鱼, 七味鸡翼, 香肠, 菠萝, 秋葵及茄子)
• 多款新鲜杂锦刺身 - 阿根廷赤虾、北寄贝、赤 贝、三文鱼、吞拿鱼、鲷鱼、鱿鱼等 及 什锦寿司
• 什锦芝士拼盘
• 沙律 （会不定时轮流供应）
• 日式小食 及 天妇罗 - 海虾、南瓜、茄子、甜薯
• 烧肉类 - 烧纽西兰西冷牛扒 及 烧羊鞍
• 冻海鲜 -鳕场蟹脚、面包蟹、蓝青口、白虾、翡翠螺
• 鲍鱼螺片虫草花炖汤
• 龙虾浓汤
• 多款热盘（会不定时轮流供应）
• 多款西饼蛋糕、新鲜生果、朱古力喷泉、Häagen-Dazs 雪糕…等

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海陆珍萃:龙虾 ‧ 片皮鸭滋味盛宴(5月1日起)

惊喜换上全新主题，将深海的鲜甜与嫩滑肉食的脂香完美揉合，打造一场视觉与味觉的双重飨宴。每位宾客尊享「金箔海胆甲罗烧」乙客 (5 至 6 月限定)，以璀璨的金泊结合甘鲜的海胆，为这场盛宴展开奢华序幕。

精选菜式推介:

• 鲜香荟萃 ‧ 焗波士顿龙虾：肥美弹牙的波士顿龙虾铺满浓郁芝士后焗至金黄诱人，配以特调的香槟忌廉,香气扑鼻兼口感丰富。
• 经典传承 ‧ 北京片皮鸭：色泽红润、外皮香脆的片皮鸭,肥而不腻的鸭脂在舌尖化开。配上软绵的饼皮、爽脆京葱及甜面酱，多重口感在口中绽放,是大人小朋友都喜爱的美味佳肴。
• 深海瑰宝 ‧ 清蒸星斑：精准地掌握火候，以保留星斑原汁原味的鲜甜与紧致肉质。简单点缀葱丝与熟油，带出深海鱼类的极致鲜味，让爱吃海鲜的家人大饱口福。
• 红烧乳鸽：嫩滑乳鸽以秘制卤水腌制入味，炸至外皮色泽油亮、酥脆无比。一口咬下锁住饱满肉汁，丰厚的油香与软嫩的肉质形成鲜明对比，满足感十足。
• 鲜菇鲍汁扣鸭掌：将丰腴鸭掌浸泡在慢火细熬的浓郁鲍汁中，焖煮至质地软腍入味，入口即化。配上厚实鲜菇吸收了鲍汁精华，滋味醇厚。
• 三文鱼籽樱花虾海苔冷面：清爽的海苔冷面,配上粒粒晶莹、咸鲜爆汁的三文鱼籽，加上以香脆的樱花虾干点缀，口感层次分明。
• 菜胆花胶炖北菇竹丝鸡汤：大厨严选滋补花胶与嫩滑竹丝鸡精心熬制，每一口都蕴含精华，绝对是养颜润燥的首选滋润汤品。
• 北寄贝鱿鱼沙律：爽甜的北寄贝与弹口鱿鱼，拌入秘制清爽酱汁与时令鲜蔬。鲜味十足的海鲜与清脆口感完美结合，是这场海陆盛宴中的开胃之选。

*母亲节限定菜式 (5月9至10日)：

北京片皮鸭、红烧乳鸽、花胶北菇炖菜胆汤、蟹肉沙律酿芒果、红酒烩澳洲和牛脸肉、蜜桃千岛明 虾球、芥茉香葱烧顶级肉眼及蝶豆花意式奶冻等。

自助晚餐除以上菜式外，亦有其他非常吸引的菜色选择。

• 多款新鲜杂锦刺身 - 带子、三文鱼、鲷鱼、阿根廷赤 虾、吞拿鱼、马刀贝 及 什锦寿司
• 风味火腿及什锦芝士拼盘  
• 沙律 (会不定时轮流供应)
• 天妇罗 - 海虾、南瓜、茄子、甜薯、莲藕及金菇
• 烧肉类 -烧澳洲和牛肉眼 及 烧羊鞍
• 冻海鲜 –鳕场蟹脚、面包蟹、蓝青 口、白虾、翡翠螺
•  XO 酱粉丝蒸元贝、辣酒煮花螺、烧 西班牙黑毛猪柳、扒鲈鱼配龙虾蟹肉 汁等多款热盘(会不定时轮流供应)
• 多款西饼蛋糕及新鲜生果...等
• Häagen Dazs 及 Mövenpick 雪糕等

2. 品味狮城自助午餐

享受令人愉悦的狮城自助午餐，琳瑯满目的美食佳肴，从新加坡特色菜、当地佳肴到国际美食，应有尽有。在轻松惬意的氛围中，享用新鲜海鲜、美味亚洲菜肴和诱人甜点。无论您是想享用丰盛的午餐，还是与朋友悠闲地享用午餐，这份自助餐都能满足您的味蕾。

• 供应日期：星期六、日及公众假期
• 用餐时段：12:00nn - 2:30pm

滋味推介：新加坡主题特色菜

• 加多加多（经典印尼沙拉，配椰子和花生酱）
• 巴东牛肉
• 星洲胡椒虾
• 沙嗲串烧
• 肉骨茶
• 海南鸡
• 椰汁西米布甸

自助午餐除以上的不同新加坡特色菜式外，亦有其他非常吸引的菜色选择。

• 新鲜冰冻海鲜 - 蓝青口，翡翠螺，白虾，面包蟹
• 杂锦刺身 - 三文鱼、鲷鱼、墨鱼、赤贝、吞拿鱼
• 什锦芝士拼盘及火腿
• 沙律 （会不定时轮流供应）
• 中西汤款
• 帆立贝海鲜叻沙
• 天妇罗 - 海虾、南瓜、茄子、甜薯
• 多款热盘（会不定时轮流供应）
• 烧肉类 - 烧顶级纽西兰肉眼牛扒 及 烧顶级纽西兰西冷牛扒
• 多款甜品西饼蛋糕及新鲜生果- 斑兰蛋糕、朱古力喷泉、Häagen-Dazs 雪糕……等

3. 闲日半自助午餐

• 供应日期：星期一至五（不适用于星期六、日及公众假期）
• 用餐时间：12:00pm – 2:30pm

半自助餐只提供指定主菜（最低价钱之套餐）一款，如客人需要另加费用转享用其他主菜，可于餐厅现场补差额及加一服务费以选择其他菜式。

半自助餐包括自助沙律吧，是日餐汤，一道主菜，自助甜品，咖啡或茶。

4. 龙虾松露•半自助晚餐

• 供应日期：星期一至五 (不适用于星期六日及公众假期)
• 用餐时段：6:00pm – 9:00pm

半自助餐只提供指定主菜（最低价钱之套餐）一款，如客人需要另加费用转享用其他主菜，可于餐厅现场补差额及加一服务费以选择其他菜式。

半自助餐包括自助沙律吧，是日餐汤，一道主菜，自助甜品，咖啡或茶。

— 餐厅资料 —

The Platter

• 电话：3899 9222
• 地址：香港屯门建丰街4号悦品度假酒店‧屯门 2楼