金门美食| 酒糟牛全牛火锅飨宴| 良金牧场

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－ 行程资讯－

• 营业时间：10:30-20:00
• 体验场次：11:00 / 13:00 / 15:30 / 17:30
• 体验地点：良金牧场-工厂总店
• 体验地址：金门县金湖镇渔村160号
• 行程长度：2 小时

－店家介绍－

• 良金牧场-金门专业饲牛人良金牧场设立于民国79年，创立契机为解决金门高粱酒厂过剩酒糟所造成海洋环境污染而投入饲养金门黄牛。民国92年成立『良金食品加工厂』通过ISO22000及HACCP食品安全验证，坚持在地做ㄟ尚青，专研各部位料理特性，投入牛肉加工研发，结合最佳料理法及创新灵感，融合金门在地物产，制作多元多样的在地特色好物。民国99年经中央畜产会认证为『全台第三家中央畜产会认证履历牧场』，多年丰厚养殖经验，深入专研牛只饲养专业，精进落实全国最高等级安全卫生良金牛只以百分之百纯粹高粱酒糟搭配牧场自种牧草圈养谷饲，营养丰富，品质稳定，形成均匀油花，肉质Q弹滑嫩、风味鲜美甘甜，为推广金门牛肉，良金更首创『鲜涮牛肉面』创新吃法，讲求『新鲜、原味、健康』，凭借牧场餐桌一条龙优势，期盼每一位贵宾都能尝到实实在在金门限定酒糟牛滋味，推出以来，短时间内跃为『金门必吃美食』。良金坚持深耕在地、专业饲牛、认真研发，透过食品发扬金门。