西尾：味噌湯塊手作體驗｜日本

體驗如何使用豆味噌製作味噌湯塊，這是一種顏色較深、偏紅褐色，且味道比世界聞名的白味噌更濃郁的味噌。味噌是日本傳統調味料，由大豆發酵而成，被日本人視為主要食品之一，在飲食文化中扮演重要的營養角色。

觀看關於味噌生產的介紹影片後，參觀味噌倉庫，你將會看到至今仍用於生產味噌、擁有超過 100 年歷史的木桶。

前往廚房工作室品嚐 3 種不同類型的味噌，並根據其成分與發酵時間了解它們的風味差異。隨後，在日式宅邸中將不同熟成年份與成分的味噌混合，製作並品嚐「味噌丸（Miso Maru）」味噌湯塊。

在 Hatoya Miso Park 與導遊會合，觀看味噌製作過程的介紹影片。參觀味噌倉庫並了解味噌生產的歷史。

品嚐紅味噌與白味噌的差異，親手製作並享用你原創的味噌湯。學習味噌的製作過程以及中部地區獨有的紅味噌文化。