名古屋：手作烏龍麵與味噌品嚐體驗｜日本

透過這場親手實作的烹飪體驗，深入認識名古屋的飲食文化。從零開始製作烏龍麵，探索日本豐富的味噌文化，並親手烹煮一碗名古屋著名的味噌燉烏龍麵。

首先，您將親手製作烏龍麵。名古屋的味噌燉烏龍麵與一般烏龍麵的製作方式不同，課程中將為您揭曉原因！您將親手揉麵、桿麵並切麵，準備進行烹煮。

在麵團靜置期間，您將學習如何使用昆布與柴魚片製作地道的日本高湯。此外，在認證味噌品酒師的帶領下，您還能品嚐 6～9 種日本味噌。探索味噌在顏色、香氣、風味與產地上的差異，並了解為何它是日本飲食文化中不可或缺的一部分。

接著，使用名古屋著名的紅味噌製作味噌燉烏龍麵，這是當地的招牌料理之一。每位賓客都將在專屬的傳統陶鍋中烹煮自己的烏龍麵，並加上地道的配料。從製作麵條、準備高湯到烹煮屬於您的那一碗麵，您將參與每一個步驟。

最後，製作並享用一道清爽的抹茶豆腐甜品。

不需要擔心做得不夠完美，只需在輕鬆友善的氛圍中，享受製作、品嚐與分享美食的樂趣。

這不僅僅是一堂烹飪課，更是一個透過美食體驗名古屋的機會，您將向味噌品酒師學習日本味噌知識，並親手製作出在餐廳無法體驗到的美味。

這場體驗的靈感源自於我旅居海外超過 10 年的經歷。在國外生活時，我參加了當地的烹飪課程，學習傳統料理，並發現美食能連結不同的人與文化。我創辦這個體驗，就是為了與來到日本的旅客分享這份感動。

歡迎前來烹飪、品嚐、學習並共享餐點，帶走一份關於名古屋的特別回憶。