義大利坎帕尼亞大區葡萄酒與美食體驗（索倫托地下酒窖）｜義大利

透過最具代表性的葡萄酒，探索坎帕尼亞（Campania）的真實靈魂。這場品酒體驗將帶您漫步於陽光普照的葡萄園、火山土地與海風輕拂的景致中，每一口都訴說著熱情的故事。完整的體驗將在蘇連多（Sorrento）歷史中心步道下方，一座古老且真實的地下酒窖中進行。感受純粹的魔力。

從奇倫托（Cilento）氣泡酒的優雅，到艾格尼科（Aglianico）紅酒的深邃，再到維蘇威火山（Vesuvian）葡萄酒的礦物感，探索那些訴說並低語著土地豐饒的酒款。搭配在地美食小點，這些葡萄酒化作可飲用的詩篇：濃郁且真實。

首先以一杯來自 Cantina De Conciliis 的「Selim」Spumante brut 迎賓氣泡酒開啟序幕，這款氣泡酒由艾格尼科（Aglianico）與法蘭吉娜（Falanghina）葡萄釀製而成。口感輕盈清新，帶有果香與優雅的氣息，非常適合餐前或開胃飲用。搭配裹上麵包粉酥炸的鮮蝦，佐以野生茴香美乃滋。

接著品嚐來自 Cantina Villa Dora 的 Lacryma Christi Vesuvio Bianco d.o.c.，這是維蘇威火山白葡萄酒的象徵。由狐尾葡萄（Coda di Volpe）與法蘭吉娜（Falanghina）葡萄混釀，呈現深稻草黃色，帶有辛香氣息。得益於其礦物風味，它與海鮮及精緻的陸地料理皆能完美搭配。請搭配橄欖油、蘇連多檸檬與烏魚子醃製的烤墨魚一同享用。

隨後品嚐來自 Cantina San Paolo 的 Greco di Tufo d.o.c.g Irpinia，這是該地區最古老且最具代表性的白葡萄品種之一。酒液呈稻草黃色並帶有金色光澤，結構紮實，酒體飽滿且餘韻悠長，同時保持平衡。其優異品質使其成為一款百搭的葡萄酒，適合搭配海鮮、蔬菜、白肉與軟質起司等多種料理。請搭配烤章魚佐地瓜泥與拿坡里塔拉洛（tarallo）脆餅一同享用。

接著，品嚐來自 Cantina Villa Dora 的 Lacryma Christi Vesuvio rosso d.o.c.，這是一款由 Aglianico 和 Piedirosso 葡萄混釀而成的紅酒，維蘇威火山風土帶來的礦物質感使其風味獨特。酒液呈現深寶石紅色，受 Aglianico 葡萄影響，帶有紅色漿果香氣及些許辛香。與白款 Lacryma 一樣，它具有礦物感與清新氣息。口感方面，因在小橡木桶中陳釀 10 個月，單寧感適中。非常適合搭配陸地料理與冷肉，建議搭配綜合冷肉盤享用。

最後，品嚐來自 Cantina San Paolo 的 Aglianico Irpinia doc.，這是南義大利最重要且最具代表性的葡萄品種之一。此品種主要的感官特性在於其結構感與紅色漿果風味，這些風味在嗅覺與味覺上皆能感受到，尾韻則帶有淡淡的香料與甘草氣息。經過 4 個月的法國橡木桶輕微陳釀，使其口感更加柔和順口。由於這是一款酒體飽滿的紅酒，非常適合搭配風味濃郁的義大利麵、紅肉與起司，建議搭配綜合起司盤享用。