歡迎來到 Acetaia Gambigliani Zoccoli，這是少數僅專門生產摩德納傳統巴薩米克醋（PDO）的醋廠之一。
我們的行程包含參觀 Antica Acetaia 的導賞，您將看到我們儲存醋桶的地方，隨後品嚐我們引以為傲的產品，並搭配各式豐富的地道美食。
Mario 和 Giorgio Gambigliani Zoccoli 將親自迎接您，並為您講述家族歷史、工廠、摩德納傳統巴薩米克醋（PDO）及其生產過程。行程將繼續前往位於別墅閣樓的 Acetaia，那裡存放著我們珍貴的醋桶。
接著，您將準備好享用豐富的傳統巴薩米克醋品嚐體驗，並搭配讓艾米利亞-羅馬涅大區（Emilia-Romagna）聞名於世的地道美食。
菜單：
• 3 種帕馬森芝士（Parmigiano Reggiano，分別為 18 個月、24 個月及 30 個月以上熟成）
• 2 種瑞可塔芝士（Ricotta，分別為牛奶與羊奶製成）
• 2 種蔬菜奄列（櫛瓜；甜椒與洋蔥）
• 3 種意式佛卡夏麵包（油漬、芝士蘑菇、芝士火腿）
• 8 種冷肉拼盤（帕瑪火腿 Prosciutto Crudo di Parma D.O.P.、波隆那大香腸 Mortadella di Bologna、薩拉米香腸、豬油渣 Ciccioli、豬頸肉 Coppa、培根 Pancetta、豬頭肉 Coppa di testa、豬背脂 Lardo）
• 帕馬森芝士燉飯
• 2 種甜品（瑞可塔蛋糕與芝士蛋糕）
• 咖啡
• 自製利口酒（檸檬酒 Limoncello 與核桃酒 Nocino）
我們提供從摩德納火車站出發的穿梭巴士服務，於行程開始前 30 分鐘開出。此服務完全免費但名額有限，若有需要，請至少在體驗前 24 小時與我們聯繫以預留位置！
