騎乘舒適的電動輔助單車,沿著無車的鄉間小路前行,我們將了解橄欖油的歷史,從過去的「燈用油(lampante)」用途到現在餐桌上的美味橄欖油。行程將先停靠蒙塔爾巴諾支石墓(Montalbano Dolmen),欣賞這座青銅時代的巨石紀念碑,當時的地景尚未被密集的橄欖樹覆蓋,而是生長著橡樹。沿著古老的阿皮亞-圖拉真古道(Appian-Trajan Way)騎行,我們將抵達一座歷史悠久的農舍,欣賞其建築風格以及後方生長的千年橄欖樹。回程時,我們將停靠在一間現代化橄欖油廠,品嚐3種不同風味的橄欖油,並學習辨別各品種的感官特性。