Bodegas Carchelo 是一間位於胡米利亞（Jumilla）卡爾切山（Sierra del Carche）腳下的家族酒莊。自 1990 年以來，我們一直致力於生產與此地區緊密連結的葡萄酒，以慕合懷特（Monastrell）作為明星葡萄品種，並堅定承諾實踐有機耕作與永續發展。
在酒莊團隊成員的帶領下，您將參觀主要作業區，並了解我們的葡萄酒如何在運作中的設施內釀造。導賞過程中，您將探索從葡萄採收到陳釀的各個階段，並了解胡米利亞 PDO 的特性、氣候與環境如何影響每一款葡萄酒的個性。您還將了解我們在葡萄園與酒莊的工作方式，致力於對環境展現更大的尊重，並與土地建立平衡的關係。
行程最後將進行 Bodegas Carchelo 五款葡萄酒的導賞品飲，並搭配精選芝士與伊比利冷肉個人拼盤。您將學習如何辨識葡萄酒的主要特性，並能在輕鬆且不匆忙的氛圍中提出任何疑問。
