貝爾格勒：當地人喜愛的農夫市集美食試吃｜塞爾維亞

像當地人一樣開始您的美食探索：在一家經營80年的家族烘焙坊品嚐名為布雷克（burek）的千層酥皮點心。

接著，前往販售獲獎阿瓦爾（ajvar）的攤位，這是一種被譽為「蔬菜魚子醬」的甜椒抹醬。聆聽米蘭卡（Milanka）如何遵循家族傳承數代的食譜製作阿瓦爾。

阿瓦爾之後自然會聯想到凱馬克（kaymak），這是一種僅含牛奶與鹽的乳製品抹醬，以及它的「年輕兄弟」——在過去24小時內以羊奶製成的高蛋白新鮮起司。

接著，品嚐類似炸豬皮的炸豬油渣（čvarci），感受在口中酥脆又融化的口感。

以起源多元且引人入勝的甜點結束試吃行程。首先是傳統的塞爾維亞小麥甜點（žito/kolyevo），由小麥與核桃製成，具有重要的東正教宗教意涵。接著是源自中東的東方糕點，在500年前隨著鄂圖曼土耳其人傳入巴爾幹半島。您將在一位第三代生產者的攤位品嚐這兩款甜點，並與他一同探討這些傳統是如何傳入並留在貝爾格勒的。

市集試吃結束後，導遊將帶您在弗拉查爾（Vračar）社區進行輕鬆的30分鐘步行導覽。這裡是觀察當地人生活、了解貝爾格勒生活方式的最佳地點。發掘貝爾格勒當地人與老友喝咖啡或與家人外出用餐的地方。從傳統塞爾維亞料理到擁有潛力新銳主廚的創新小酒館，結束行程後，您將知道該去哪裡訂位。