【北海岸｜金山芋圓王】 親子DIY小小職人體驗所

在金山芋圓王DIY體驗中，新鮮製作的芋圓通常會透過水煮至浮起，表示已煮熟。然後會立即上桌，通常配搭芋圓王的招牌糖水或甜品。這讓參加者能夠即時品嚐到熱騰騰、煙韌十足的製成品，帶來新鮮且令人滿足的味覺享受。

透過金山芋圓王DIY體驗製作的芋圓，以其新鮮、地道的風味和令人滿足的煙韌「QQ」口感而聞名。參加者可以期待品嚐到芋頭和番薯帶來的天然甜味，與其獨特的彈性完美結合，成就深受喜愛的台灣甜品。每一口都帶著親手製作的成就感，更添風味。

為防止金山芋圓王DIY製作的芋圓變硬，最好是煮好後盡快享用。若要儲存未煮的芋圓，請立即放入密封容器中冷凍；之後可直接從冷凍狀態下水煮。煮熟的芋圓可冷藏短時間（1-2天），但其口感最佳的保存方法是再次放入滾水中稍微加熱後享用，或搭配溫熱的甜品糖水一同食用。

在金山芋圓王DIY體驗中，主要食材是新鮮的芋頭和番薯，它們提供了獨特的風味和色澤。為了達到特有的煙韌口感，會使用各種澱粉，常見的有木薯粉（樹薯粉）和馬鈴薯澱粉。這些澱粉對於將搗碎的芋頭和番薯結合，創造出所需的彈性和嚼勁至關重要。

雖然金山芋圓王DIY體驗通常著重於使用木薯粉或馬鈴薯澱粉來製作其標誌性的煙韌口感的傳統食譜，但也可使用糯米粉作為替代。然而，這會產生較軟、較黏、更像麻糬的質感，而非傳統芋圓所追求的彈牙「QQ」口感。該體驗強調理解傳統食材的特定屬性以達致最佳效果。

金山芋圓王DIY體驗引導參加者完成幾個步驟。首先會了解原材料，然後是將芋頭和番薯搗成泥。接著，參加者會將這些材料與適當的澱粉混合，揉捏成麵糰，然後享受將芋圓塑造成獨特創意的形狀。體驗最後是烹煮新鮮製作的芋圓並進行愉快的品嚐環節，從而培養成就感。

澱粉，例如馬鈴薯澱粉，在金山芋圓王DIY混合物中至關重要，主要目的是為了達到芋圓著名的煙韌、彈牙「QQ」口感。它們充當黏合劑，將搗碎的芋頭和番薯結合在一起，並提供必要的彈性。沒有足夠的澱粉，芋圓會變得易碎、太軟，或者缺乏其特有的令人愉快的嚼勁。

參加金山芋圓王DIY體驗的參加者可以期待幾項獨特的收穫。您將有機會製作自己獨特造型的芋圓。體驗結束後，您將享用煮好的芋圓配搭芋圓王的招牌甜品。此外，您親手製作的未煮芋圓將會以精美包裝帶回家與人分享，每位參加者還會獲贈一件特別的小職人DIY圍裙作為紀念品。