【淡路島，兵庫縣】用淡路島海山食材烹調的暖心當地美食。在古老的鄉村小屋裡，圍坐在爐火旁，欣賞花園和梯田的景色，享受一段愜意的時光。

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• Kairi 是一座經過翻修的傳統民居，坐落在淡路島內陸風光旖旎的自然保護區內。在這裡，您可以品嚐到精心烹調的菜餚，每一道菜都由店主親自挑選當地食材、餐具，並營造出獨特的氛圍，同時還能欣賞到令人心曠神怡的美景。店主注重食材的時令性，力求與淡路島的季節相符！他盡可能使用當地種植和採摘的農產品。從精心栽培的蔬菜到辛勤捕撈的海鮮，每一道菜都經過精心製作和呈現。如果食材短缺，店家甚至會親自去採摘野生蔬菜或泡茶。店主對細節的關注不僅體現在食材的選擇上，也體現在餐具、刀叉、筷子、溫度以及擺放食物的空間等。 Kairi 沒有固定菜單，而是根據當地的食材設計菜單。店主每天會在 Kairi 的入口處張貼一份手寫的菜單。從入口處向外望去，一幅充滿懷舊氣息的景色便映入眼簾。這棟老房子的內部裝潢與周圍的景色渾然一體，您可以在這處處散發著傳統日本風情的空間中放鬆身心，例如傳統的日式爐灶、寬敞的陽台、古樸雅緻的花紋玻璃窗，以及位於房間頂部的橫梁——它既能起到隔間的作用，又能讓空氣和光線自由流通。
• *附近資訊*
• 【五色海渡遺址】從餐廳開車四分鐘即可到達俯瞰大海的遺址，遺址位於海拔200公尺處，距離海岸線3公里，其歷史可追溯至彌生時代晚期，當時海上運輸十分普遍。雖然彌生時代通常與田園牧歌般的稻米種植聯繫在一起，但實際上這裡曾經是一個“鐵匠村”，並未發現任何農具。遺址中出土了來自朝鮮半島的箭頭和斧頭等鐵器。鐵匠作坊建築現已修復。 【生田地區梯田】從餐廳開車五分鐘即可到達生田地區的梯田，這是一處原始的日本田園風光。生田地區由三個小山村組成。隨著人口老化和減少，該地區的復興勢頭日益強勁。生田地區復興委員會已經成立，致力於維護美麗的梯田，並進一步推廣當地特產蕎麥麵的銷售。此外，還有一些項目包括利用原幼兒園改建的蕎麥麵咖啡館和水磨坊的修復。水稻插秧季節的傍晚，景色令人陶醉。