<2天1夜巴士之旅> 「時令美食與清酒釀造之旅」~品味時令風味，體驗日本清酒文化~（茨城縣）

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釀酒師及釀酒大師特別講座－清酒與江戶前壽司的終極搭配
在擁有 300 年歷史的稻葉清酒釀酒廠，釀酒師和釀酒大師將舉辦一場特別講座，講述他們的清酒釀造理念。
我們將詳細解釋我們酒廠的釀造用水與用當地時令魚類製作的江戶前壽司完美結合的每一個步驟。
這是一次奢華的體驗，您可以運用五種感官，從酵母、米和水等原料的角度，揭開清酒香氣和味道的差異。
傳統與工藝煥發新生－陶藝與地方清酒的文化體驗
第二天，參與者有機會在筑波山山麓的自然美景環繞下的Hiza陶藝工作室體驗手工陶藝製作。
你親手製作的器皿將成為特殊的物件，用來保存你旅途中的美好回憶。
此外，您還可以透過享用當地食材和茨城縣當地清酒烹製的特色「安康魚火鍋」午餐，深入了解當地氣候所創造的「飲食與清酒文化」。

在梅日瑞學習－發酵科學與梅酒釀造
我們參觀了以清酒「冬將軍」和梅酒「百年梅酒」而聞名的名利酒瑞。
在釀酒師的指導下，你將學習從酵母培養到發酵和陳年的整個過程。
你將親手釀造出獨一無二的梅子酒。
創造一種“獨特的風味”，隨著時間的推移，這種風味會逐漸成熟，並吸收李子的香氣，這是一次寶貴的經歷。
在傳統技藝與科學結合的場所，體驗茨城縣引以為傲的清酒釀造文化的深厚底蘊。