「恆香老餅家」始創於1920年,早期為傳統茶樓「恆香棧」至四十年代改名為「恆香酒家」,提供傳統粵式點心及小菜。自70年代轉型後,則主打唐餅.酥餅以及民間小食為本港及海外華人,製作及推廣歷久常新的唐餅產品。過去100年來,每年中秋恆香都會為每家每戶帶來經典月餅,包括自家廠房秘製的清香白蓮蓉。近年恆香積極引入新技術,研發出深受香港人歡迎的流心奶黃、以濃郁而層次豐富的吉士蛋黃醬製作出口感香濃,香氣迷人的流心奶黃月餅。
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— 月餅介紹—
1.雙式低糖迷你月餅 (6件裝)
想在節日中享受傳統月餅的美味,又不想攝取過多糖分?這款雙式低糖迷你月餅是你健康與美味兼得的最佳選擇!每盒包含兩種人氣口味,特別適合注重飲食控制者或送禮表心意。
月餅禮盒內容:
每個月餅約60克,外皮香酥,內餡低糖細膩,口感不失傳統風味,份量剛好,無負擔享用。無論是關心健康的家人、注重養生的長輩,或是喜歡經典口味的月餅控,這盒低糖雙口味迷你月餅禮盒都是中秋送禮或自用的理想之選。
2.黑芝麻奶黃流心月餅(8件裝)
這款月餅將東方養生黑芝麻與極致濃郁的奶黃完美結合,打造出層次分明的味蕾體驗。切開的一瞬間,流心奶黃緩緩流出,金黃與墨黑交織,視聽與味覺雙重享受。奶香濃郁、流心爆漿,外層採用香濃牛油曲奇皮,口感鬆軟酥香,牛油香氣撲鼻,酥鬆可口,口感層次豐富。翻熱後爆漿流心效果更佳,細膩滑順、香氣四溢,是流心月餅控不能錯過的首選。
3.香芋麻糬酥皮月餅(8件裝)
香芋麻糬酥皮月餅以鬆脆有層次的酥皮外層包裹優質香濃芋泥餡及夾層加入甜糯煙韌麻糬以製成。入口先會品嚐到酥香濃郁,清香盈滿口腔,再享受黏糯的口感,層次豐富,齒頰留香。
4.雙黃白蓮蓉月餅(4件裝)
恆香月餅最經典的「雙黃白蓮蓉月餅」,選用頂級湘潭貢蓮,飽滿圓潤,每顆12.5毫米大小,由擁有四十多年經驗的恆香老師傅手工製作,仍保留以古法銅鑊炒煮,以保存純正蓮蓉清、甜、香三大重要元素。細膩甘香的恆香白蓮蓉再配合油潤甘香的15克頂級鹹蛋黃和入口鬆軟的傳統廣式餅皮,風味醇厚不膩,令人齒頰留香。
5.陳皮紅豆沙月餅 (6件裝)
嚴選上等新會老陳皮與細緻紅豆沙,恆香【陳皮紅豆沙月餅】將中式養生食材與傳統月餅工藝完美結合。陳皮清香醇厚,芳香濃郁,搭配香甜綿密的經典紅豆沙餡,口感細膩、甜糯不膩,入口回甘,層次豐富,令人齒頰留香。
6.開心果麻糬酥皮月餅(8件裝)
麻糬酥皮雙重口感開心果香氣濃郁,每一口都帶來細膩的口感與濃郁堅果香,配合甜糯麻糬,帶來令人難忘的口感享受。
7.金華火腿伍仁月餅(4件裝)
金腿伍仁月餅一直深受食家饕客們熱捧。豐富的內餡包括橄欖仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁,加上鹹香甘甜的金華火腿,各種優質食材互相輝映,香甜中帶一抺鹹香,黏韌可口,越嚼越香,多元味道結合得天衣無縫。
8.迷你蛋黃白蓮蓉月餅(6件裝)
恆香月餅經典的自製白蓮蓉月餅,金黃鬆軟的糖漿餅皮,飽滿純正的白蓮蓉包著油潤甘香的鹹蛋黃,小小一口的滋味,獨自細細品嘗,香甜滿足。 恆香白蓮蓉選用頂級湘潭貢蓮,由擁有四十多年經驗的恆香老師傅手工製作,仍保留以古法銅鑊炒煮,以保存純正蓮蓉清、甜、香三大重要元素。細膩甘香的恆香白蓮蓉再配合油潤甘香的鹹蛋黃和入口鬆軟的傳統廣式餅皮,風味醇厚不膩,令人齒頰留香。
9.流心奶黃酥皮月餅(8件裝)
流心奶黃酥皮月餅以秘製奶黃餡夾着甘香幼細鹹蛋黃碎以增添口感,享受到入口爆發的強勁蛋黃香氣、軟膩香濃的軟滑質感,與多層鬆化餅皮,構成豐富口感。
10.流心奶黃月餅(8件裝)
流心奶黃月餅充滿濃濃吉士奶香配上師傅配方的牛油曲奇皮,鬆軟質感與濃郁牛油香相輔相成,融合成為美品。秘製奶黃餡夾着甘香幼細鹹蛋黃碎以增添口感,翻熱後流心質感更顯細緻幼滑,甜中帶鹹,順滑回甘。
11.曉の月流心奶黃月餅(8件裝)
嚴選優質雞蛋黃與頂級牛乳,秘製成金黃絲滑的奶黃餡,天然奶香與甜香交織,濃郁回味。香濃經典奶黃,【恆香・新紀元曉の月】以鬆脆酥皮包裹,提升整體口感層次,打造外脆流心、層次分明的驚喜滋味。酥皮金黃酥香,入口即化;奶黃香氣極致濃郁,每一口都帶來細膩的口感與絲滑的乳香,配合甜糯麻糬,帶來令人難忘的口感享受。酥皮層層分明,入口鬆化,酥香四溢。
12.日式茗茶月餅(8件裝)
恆香今年新推出日式茗茶月餅,禮盒中包括流心抹茶紅豆月餅及焙茶麻糬月餅。
抹茶紅豆月餅加熱後切開後為清甜紅豆餡料,配上流心抹茶,茶香味濃,回甘淡出,在舌間帶有紅豆清甜,幾番滋味多重享受。
焙茶麻糬月餅帶來了全新的味蕾體驗,柔軟綿密的日式麻糬與香醇的焙茶粉調和而成,濃郁焙茶餡與麻糬的煙韌,口感豐富多層次,加上高貴清雅的包裝,是賞心悅目的中秋禮品。
13.恆香老餅家 伍仁月餅(4件裝)
「伍仁」寓意「五人」,代表父、母、夫、妻、子,一家團圓美滿。恆香的伍仁月餅選用高級橄欖仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁,從清洗、篩選、烘乾、攪拌等過程皆由恆香造餅師傅人手細心處理。入口需油潤香甜,甜度更需恰到好處不僅有不同層次的果仁香味,口感更爽脆煙韌,越嚼越香。
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