京都府先鬥町河原町、木屋町|雞肉料理 Ibushi Dori Ichika (Ibushi Dori Ichika) |僅座位預訂
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商品說明
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- 店鋪介紹 - [京都市政府站步行 5 分鐘] 在京都町屋餐廳，盡情製作的“飯伏取”的濃鬱風味。我們的餐廳重現了京都傳統町屋的氛圍，選用京都本地飼養的整雞，採用傳統的煙熏技法和天然調味料烹製而成。我們力求充分展現食材的天然風味，並呈現給顧客。搭配煙燻雞的米飯選用京都丹波產的越光米，用日式灶（kamado）烹調而成。煙燻過程中，我們使用櫻木和南部鐵器，造就了雞肉質樸而醇厚的風味。歡迎您來品嚐，無論是午餐或晚餐，我們都竭誠為您服務。
餐廳重現了京都町屋的氛圍，採用開放式天花板的兩層樓建築，營造出統一開放的氛圍。一樓設有吧台座位，可享受開放式廚房的活力氛圍；二樓設有桌椅座位，可放鬆身心，無論是個人用餐或團體用餐，都十分方便。每個人都可以在這個輕鬆的空間裡悠閒地享用美食。
請品嚐本店的“雞肉蓋飯”，讓您盡情享受“熏雞”（Ibushidori）的美味。熏雞只使用天然食材調味，不添加任何化學調味料，與京都丹波產的越光米完美搭配。此外，越光米採用一次性煮熟的鍋具，最大程度地提升了米飯的甜度、光澤和粘稠度，帶來濃鬱的口感。這份用心打造的合作套餐，請盡情享用。
本店以「以煙燻技法傳承雞肉的本真美味」為概念，提供以日本傳統「煙燻」技法製作的菜餚。 「煙燻雞」可去除多餘水分，使其自然勁道，飽含煙燻的香氣和風味，佐以美味的米飯享用。敬請品嚐京都這座「傳統與創新」之都獨有的古老而又新穎的美食。
本店引以為傲的“熏雞”將精選國產整雞用日曬鹽醃製，再用櫻花木和南部鐵器熏製而成，散發出細膩的“熏香”，更能激發出肉的天然鮮味。調味料不使用任何化學調味料，僅使用丸島產的骨湯和天然鮮味食材。淋上秘製醬汁，香氣醇厚，口感濃鬱。這道簡單卻精緻的菜餚，味道濃鬱。
購買須知
- 餐廳服務費（結帳時另行收取）：無 *以上資訊僅供參考。當地費率可能會有所變動。
- 取消政策： 本商品的取消政策分為KKday預訂座位費用取消政策及餐廳端取消政策兩部分。
KKday的預訂座位費用（每人440日幣）將根據取消日期收取不同比例的取消費用。
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費用包含/不包含
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如何使用
憑證使用方式
- 現場請出示電子憑證
使用期限
- 需要按照預訂日期及當天開放時間內使用，逾期失效
體驗地點
地點名稱: 指伏通一花
地址: 京都市中京區山本町 41011:00-15:00
17:00-22:00
我們在不定期日和新年假期期間休息。
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