日本東京｜米其林一星懷石料理・銀座一二岐（ぎんざ 一二岐）｜KKday獨家限定

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－ 餐廳介紹 －

座落於銀座小巷內的「銀座一二岐」從 2012 年開始便被列入米其林一星餐廳。主廚中井先生會親切的與吧台的客人聊天，也非常注重上菜的步調。對每一個細節的完美追求，讓您得以悠享一段愉快的時光。傾聽每一個食材的聲音，了解食材的特質，發揮食材最新鮮的味道是餐廳的宗旨。主廚充分利用從全日本各地嚴選的時令食材，融合傳統與現代的烹飪技術，打造出一道道季節感濃厚的懷石料理。其中備受客人喜愛的烤鰹魚，使用的是最傳統的方法燒稻草來烹製。稻草燃燒後會出現大量濃煙，煙燻則具有去除魚腥和提鮮的作用。但由於做法繁瑣，現在只有講究的店家才有供應。以古法烹製的鰹魚油脂豐富，伴隨著稻草煙熏的香氣在嘴裡交融，絕妙的口感讓人一試難忘。鰹魚的味道更會隨著季節變換，可以說是銀座一二岐最具代表性的料理之一。

－ 方案介紹 －

• 【KKday獨家限定】懷石料理套餐：8~10道菜品（以上套餐為Kkday 獨家特享所有銷售套餐都包含A5等級和牛沙朗）
  
• 【KKday獨家限定】季節懷石料理套餐：9~11道菜品
• 【KKday獨家限定】主廚套餐（Omakase）：主廚會根據當天的食材決定料理的內容及品項數，確保用餐者能夠獲得最高的享受。
• 【KKday獨家限定】懷石料理午餐套餐：約8道菜品
• 【KKday獨家限定】豪華懷石料理午餐套餐：約9道菜品
• 【KKday獨家限定】主廚（Omakase）懷石料理午餐套餐：約10道菜品
  ※套餐菜色僅供參考，可能因季節而有食材的變化。實際餐點內容以當日提供為準。