商品說明
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- 店鋪介紹 - [東武百貨店袋店 12 樓] 使用嚴選雞肉製作的親子丼和加茂難波很有名 ◆ 京都老字號雞肉專賣店創業於1971年的京都著名鳥類專店「京之鳥鳥八雞店」繼橫濱高島屋店、神樂坂店之後，又在池袋開業了！ 「雞肉水瀧」、「雞肉壽喜燒」、「鴨肉壽喜燒」等雞湯，味道鮮美，而且費時費力。 餐廳的特色菜有全國蓋飯大獎賽金獎的嚴選雞肉製成的“特製親子丼”，以及使用鴨肉、九條蔥和花椒製成的“加茂難波”。 請隨意使用我們的餐廳享用晚餐或重要的娛樂活動。
廚師親自根據菜餚的用途和季節精心挑選雞肉和鴨肉。可以充分享受到溢出來的味道。在加茂數寄屋和加茂難波，我們刻意使用大腿肉而不是腰肉。享受在口中擴散的優質脂肪和質地。
我們一直為顧客提供的湯汁是八家風味的精髓，用於我們的水瀧中。將雞湯與海帶精心撐製的高湯混合，用小火慢慢煮很久，直到雞骨頭熟透。在水瀧中烹調時，豐富而清淡溫和的味道會滲透到食材中，使味道格外突出。最後的稀飯堪稱傑作，彰顯了湯的真正價值。湯的七變口味是我們餐廳最好的部分之一。
嚴選的九條蔥浸泡在湯中會變得更甜，即使在燉煮時也能保持其自然的口感。京都山椒具有清爽的香氣和麻醉作用。黑七味巧妙地增強了菜餚的美味。自製橙子醬採用奢華的柑橘類水果混合物，經過反覆試驗而製成。陳釀直至酸味邊緣被去除且果實變得圓形。普通的橙子醬往往會被配料和湯中的水分稀釋，但一旦放在盤子上，同樣的橙子醬就會增加味道，直到最後。
除了烹飪之外，我們一直在思考如何讓顧客更加滿意，我們將這個想法變成了現實。例如，這些鍋子是使用傳統的南部鐵器製成的。南部鐵器據說是鐵質的良好來源，溫度穩定，不易冷卻，因此可以享受穩定的火鍋風味。餐桌上，從煮火鍋到上菜，工作人員負責一切事務，提供只有京都才能提供的溫柔和細心的款待。
購買須知
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費用包含/不包含
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如何使用
憑證使用方式
- 現場請出示電子憑證
使用期限
- 需要按照預訂日期及當天開放時間內使用，逾期失效
體驗地點
地點名稱: Hachikian（八起庵 池袋東武百貨店）
地址: 豐島區西池袋1-1-25 東武百貨池袋12樓11:00-22:00
不定期休息（與東武百貨公司池袋總店相同）
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