選擇方案
商品說明
盡情享用大量使用高級食材，並將創新融入傳統的精緻日本料理。適合聚餐或家族慶祝
由名店出身的主廚上野陽平為您呈現精緻的日本料理。嚴選天然香魚、松葉蟹、魚翅、黑毛和牛夏多布里昂等四季高級食材，道道皆是極品。此外，還有每日手工製作的蕎麥麵以及更奢華的主廚特選套餐。店內備有吧台座位及沉穩的完全包廂，是商務接待或紀念日的最佳選擇。我們將持續珍視日本傳統文化與顧客的笑容，用心經營。
1978年出生。受經營拉麵店的父親影響，18歲進入家鄉館山的日本料理店，歷經3年修業。隨後在東京「赤坂Takegami」學習日本料理基礎與蕎麥麵製作，31歲擔任「日本料理銀座神谷」主廚，並於2017年就任【紀尾井町藍泉】主廚。以不受日本料理框架限制的細膩手藝，創作出精緻料理，獲得許多名人與美食家的高度評價。
從各地嚴選四季食材，為您呈獻融合傳統技藝與創新的精緻日本料理。請盡情品嚐大量使用天然香魚、松葉蟹、魚翅、黑毛和牛夏多布里昂等高級食材的極品料理。此外，亦提供主廚每日手工製作的新鮮蕎麥麵。在特別的日子，歡迎選擇主廚特選套餐，品嚐使用國產黑鮑魚、生海膽、天然虎河豚等更為奢華的食材。
「藍泉」於昭和6年在築地創業，現址位於新大谷飯店。在樹齡超過千年的檜木單板吧台座位，您可以近距離欣賞職人的精湛手藝。沉穩氛圍的完全包廂，最適合小型商務接待或重視隱私的時刻。此外，亦備有可容納嬰兒車或輪椅的西式房間，以及適合慶祝活動的榻榻米包廂。請在充滿格調的優美空間中，度過一段特別的時光。
除了從各地嚴選的日本酒與燒酒外，我們還在大型酒窖中備有超過200種葡萄酒。此外，店內有曾於多項雞尾酒大賽中獲獎的調酒師駐店，可依您的喜好調製雞尾酒或威士忌，歡迎隨時告知。此外，店內設計可與相鄰的酒吧「RANSEN Hanare」相通，您也能在此享受石材與木材完美調和的優美酒吧氛圍。
購買須知
- 【關於僅座位預訂】餐點將於當日於店內從套餐中選擇。松葉蟹等蟹類套餐因進貨限制，僅限於用餐日3天前12:00前預訂者方可提供。若於此時間後僅預訂座位，將僅能提供蟹類以外的套餐。
- 餐廳服務費（於店內用餐結帳時另行收取）：服務費：15％ 茶資：無 ※以上資訊僅供參考。實際費用以現場收費為準。
- 取消政策： 本商品的取消政策分為KKday預訂座位費用取消政策及餐廳端取消政策兩部分。
KKday的預訂座位費用（每位JPY 440）將根據取消日期收取不同比例的取消費用。
若無法前往用餐，請務必於出發前取消預約。若未取消，將向客人收取以下的費用（實際費用以預訂後的憑證資料為準）：若您取消預約，將向客人收取以下的費用： 當日取消（未聯絡）：JPY 10,000（每位） 當日取消（已聯絡）：JPY 10,000（同上） 前一日取消：JPY 5,000（同上）
費用包含/不包含
- 座位預訂費用
- 服務稅
- 個人消費
- 消費稅
- 餐費
- 酒精類飲品
- 非酒精類飲品
注意事項
如需更改訂購內容，請聯絡KKday客戶服務中心。但最終能否更改訂單內容，決定權在於KKday與餐廳，因此訂購時請務必謹慎填寫資料。
請確認記載的訂購內容無誤，如因訂購資料有誤造成您權益受損，相關責任由您自行負責。
餐廳均嚴格遵守預約時間制度，遲到者將被視為主動放棄預約。遲到者無法以此要求更改、取消訂單或退款。
本頁面宣傳圖片由餐廳提供，如與實際餐點不符，請逕向餐廳反應，由餐廳全權負責。
用餐有時間限制，因此若因遲到而導致用餐時間縮短，恕無法延長用餐時間。
餐廳可能會使用電郵聯絡用戶，請填寫經常使用且能定期收信的電郵地址。
您理解、同意並授權訂購平台因提供代訂服務，於必要時將以您的代理人名義向餐廳提出訂位相關需求。
儘管KKday使用條款中有相關記載，本商品仍視為餐廳與用戶間的直接契約。KKday客戶服務中心將盡力提供協助，但請知悉我們無法承擔相關責任。
若因天災無法如期用餐，KKday將退回預訂座位費用。
請注意，您無法在同一日期內重複預訂同一時段的不同餐廳。感謝您的理解與合作。
如何使用
憑證使用方式
- 現場請出示電子憑證
使用期限
- 需要按照預訂日期及當天開放時間內使用，逾期失效
體驗地點
地點名稱: 紀尾井町 藍泉（Kioicho Ransen）
地址: 千代田區紀尾井町4-1 新大谷飯店 The Main Arcade樓層11:30 - 14:30
17:00 - 22:30
星期六～星期日、假日
11:30 - 15:00
17:00 - 21:30
