選擇方案
商品說明
此商品文案由機器翻譯提供，相關用語可能與慣用論述、原文內容有所差異，請知悉。
- 店家介紹 - 炭火燒烤滋賀縣的山珍海味。在百年歷史的倉庫裡享用美味食材盛宴滋賀縣大津市。炭火烤肉店「鶴居」位於瀨田唐橋腳下。在這個由百年歷史的和服店倉庫改建而成的古雅空間中，您可以品嚐到由店主從全國各地精心挑選的“正宗”食材烹製的美味佳餚，例如來自京都上賀茂的京都蔬菜、甘井雞、榮屋的熟成肉和野味，只需在炭火上烤製即可。憑藉其地理位置、寬敞的空間以及對食材的非凡關注，這家著名餐廳在滋賀縣擁有壓倒性的存在感，一年四季都值得一去。
出生於京都。從烹飪學校畢業後，他在京都的老字號餐廳和大阪的人氣餐廳繼續深造。獨立後，他開始為顧客提供產自上賀茂的京都蔬菜，並以將法國和義大利風味融入日本料理的簡單而美味的菜餚吸引美食家。他對美食的真誠熱情並非透過言語而是透過一道菜來表達。西澤沉默寡言的個性也增強了這家店的存在感。他去年獲得了狩獵許可證，現在為顧客提供親手獵獲的野味。
我致力於使用當地的農產品，例如我自己獵殺的野味、從熟練獵人那裡購買的野味、近江雞、夏朗德的法式烤鴨、Sakaeya 的熟肉以及京都上賀茂的京都蔬菜。我只使用由生產商誠實生產且無法偽造的「真實」原料。為了最大限度地發揮食材的風味，食物用炭火燒烤，並用鹽簡單調味。他們還提供多種滋賀清酒和葡萄酒，並會幫助您選擇與餐點搭配的完美飲品。
炭火割烹煮紬桔梗 (Sumibi Kappo Tsumugi Kikyou) 位於唐橋前站對面的瀨田川對面。由1913年（明治32年）創業的和服店改建而成的店內，溫暖的店內設有吧台座位和桌椅，精選與倉庫氛圍相配的家具，營造出輕鬆的氛圍。我想在充滿炭火香氣的迷人空間度過特別的時刻。
受歡迎的午餐菜餚包括廚師親手宰殺或從獵人那裡獲得的野味，在炭火上簡單燒烤以帶出食材的風味。在極低的溫度下慢慢烹調。在【甘井地雞或愛野天然豬肉配特選時令蔬菜套餐】中，還可以品嚐到來自全國各地農家的時令蔬菜。晚餐需預約，【滋賀縣恩惠滿滿的火鍋套餐】可讓您盡情享用使用河蝦、本氏魚、梶浦等大量滋賀縣食材烹製的絕妙菜餚。
購買須知
KKday的預訂座位費用（每人440日幣）將根據取消日期收取不同比例的取消費用。
如果您無法出席，請務必在離開前取消您的預訂。如果您不取消，我們將向您收取以下費用（實際費用以預訂後提供的憑證上的資訊為準）：若您取消預約，將向客人收取以下的費用：當天取消（無聯絡） 8,000日圓（每人） 當天取消（有聯絡） 8,000日圓（同上） 前一天取消：5,000日圓（同上）
費用包含/不包含
注意事項
如需更改訂單，請聯絡KKday客服。但請注意，是否能更改訂單的最終決定權在於KKday和餐廳，因此請在下單時仔細填寫訂單資訊。
請確認記載的訂購內容無誤，如因訂購內容資訊有誤造成您權益受損，相關責任由您自行負責。
餐廳均嚴格遵守預約時間制度，遲到者將被視為主動放棄預約。遲到者無法以此要求更改、取消訂單或退款。
本頁面宣傳圖片由餐廳提供，如與實際餐點不符，請逕向餐廳反應，由餐廳全權負責。
用餐有時間限制，因此若因遲到而導致用餐時間縮短，恕無法延長用餐時間。
餐廳可能會使用電子郵件聯繫用戶，請填寫經常使用且能定期收信的電子郵箱。
您理解、同意並授權訂購平台因提供代訂服務，於必要時將以您的代理人名義向餐廳提出訂位相關需求。
無論KKday的使用條款中的內容如何規定，本產品都是餐廳與使用者之間的直接合約。 KKday客服將盡力協助您，但請諒解我們不承擔任何責任。
若因天災無法如期用餐，KKday將退回預訂座位費用。
請注意，您無法在同一日期內重複預訂同一時段的不同餐廳。感謝您的理解與合作。
如何使用
憑證使用方式
- 現場請出示電子憑證
使用期限
- 需要按照預訂日期及當天開放時間內使用，逾期失效
體驗地點
地點名稱: Sumibi Kappou Tsurukikyou（炭火割烹 蔓ききょう）
地址: 大津市瀨田2-2-111：30 — 21：00
星期三・星期四
休息日
■ 營業時間
11：30-16：00（最後點餐時間 14：00）
16：00-21：00（最後點餐時間 19：30、入場截止時間 19：00）
現在我們又收到了缺貨的滋賀縣產月之輪熊。充滿滋賀縣豐富資源的火鍋套餐現已恢復供應。
主人：西澤惠
取得協助
