中環｜Porterhouse｜週末及節日自助早午餐：任食生蠔及環球海鮮、烤肉專區｜KKday獨家

Porterhouse牛扒取自牛隻的腰脊部位，是一塊包含肉眼牛扒和西冷牛扒的複合式部位，中間由T骨連接。其獨特之處在於同時擁有兩種不同口感的肉質：一側是結實有嚼勁的西冷，另一側則是柔嫩細緻的菲力。由於菲力部分較大，因此被稱為Porterhouse，是追求豐富肉質與多重風味的食客首選。

T骨牛扒和Porterhouse牛扒都來自牛隻的腰脊部位，並同樣包含肉眼和菲力牛扒，以T字形骨頭連接。兩者的主要區別在於菲力部分的比例大小。Porterhouse牛扒的菲力部分明顯較大，能同時品嚐到大塊菲力的軟嫩與西冷的嚼勁。而T骨牛扒的菲力部分則相對較小，口感上西冷的風味會更突出。

在Porterhouse餐廳，食客能透過精心挑選的優質牛扒與專業烹調手法，品味到Porterhouse牛扒的精髓。餐廳專注於優質肉類料理，大廚會根據您的喜好精準控制熟度，將外層煎烤至焦香，內部保持多汁。您可以搭配餐廳嚴選的葡萄酒，並在優雅的用餐環境中，感受兩種頂級肉質在口中交織的豐富層次與風味，享受一場極致的味覺體驗。

Porterhouse餐廳的週末及節日自助早午餐以源源不絕供應的環球海鮮為特色。您可以在海鮮專區享用到多種新鮮選擇，例如肥美的波士頓龍蝦、鮮甜的蟹腳等。這些精選自世界各地的優質海鮮，確保了食材的新鮮度與風味，讓賓客能盡情品嚐海洋的豐饒滋味，為週末假期增添奢華享受。

Porterhouse餐廳的燒烤專區除了提供多樣化的肉類料理，還特別設有即煮餐點服務，增添用餐樂趣。您可以選擇即叫即製的美味意大利麵，麵條彈牙，醬汁濃郁。此外，還有即製芝士專區，香濃的芝士搭配各種配料，口感豐富。搭配精選沙律和多款凍肉拼盤，為您的餐點帶來更多元的選擇與風味。

Porterhouse餐廳擁有屢獲殊榮的優雅裝潢，營造出高雅舒適的用餐氛圍。餐廳設計兼具時尚感與溫馨氣息，並設有令人印象深刻的酒窖。這裡非常適合多種場合，無論是與家人朋友的週末聚餐、節日慶祝、情侶約會，或是商務晚宴，都能在精緻的環境中享受美食與美好時光。

除了廣受歡迎的自助早午餐，Porterhouse餐廳也精心策劃時令單點菜單，確保餐點的新鮮與獨特性。餐廳專注於高品質海鮮和優質牛扒及肉類料理，每道菜都選用世界各地最優質的食材，並透過主廚精湛的手藝呈現。此外，餐廳也會不定期推出主題晚市套餐或特別活動，提供更豐富多元的餐飲體驗。

Porterhouse餐廳在食材選用上極為嚴謹，致力於為顧客提供最頂級的用餐體驗。餐廳特別注重選用世界各地最新鮮且優質的食材，確保每一道料理都能呈現其最佳風味。無論是新鮮供應的環球海鮮，如波士頓龍蝦、蟹腳，或是優質的牛扒及肉類料理，都經過精心挑選，以確保食材的來源可靠性和卓越品質。