銀座小野寺牧燒｜日本東京米其林星級法式餐廳

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餐廳詳情

位於繁華的銀座購物區，隱藏在九樓的捲燒銀座小野寺餐廳宛如一顆璀璨的寶石。餐廳主廚寺田圭一技藝精湛，他曾在東京的法式餐廳擔任廚師，並在法國深入學習巴斯克料理。

寺田主廚秉承最古老的烹飪方式之一，在餐廳開放式廚房中央的柴火烤架上烹調美食。賓客可以親眼見證廚師在餐桌前精心烹調菜餚，享受現場烹調的樂趣。菜單上的菜餚融合了法式和日式料理的精髓，例如柴火烤和牛牛排。菜單上的明星菜餚之一是著名的巴斯克風味起司蛋糕。

期待在溫馨的氛圍與法式與日式料理完美融合的用餐體驗中，獲得難忘的體驗。

——課程菜單內容——

• 卷燒（柴火料理）標準午餐
  本課程的特色在於採用柴火烹調肉類，使每道菜都充滿木柴的芬芳。時令菜色可能會有所調整。
  - 開胃菜
  - 冷盤
  - 蔬菜菜餚
  - 熱開胃菜
  魚類菜餚
  烤肉菜餚
  - 完成菜餚
  烤棉花糖
  - 火烤起司蛋糕
  - 狹山烘焙茶和茶點心
  
  
• 卷燒（柴火料理）特色午餐
  本課程的特色在於採用柴火烹調肉類，使每道菜都充滿木柴的芬芳。時令菜色可能會有所調整。
  - 開胃菜
  - 冷盤
  - 蔬菜菜餚
  - 熱開胃菜（2 道）
  - 魚類菜餚 - 香煎和牛
  最後一道菜－烤棉花糖
  - 火烤起司蛋糕
  - 狹山烘焙茶和茶點心
  
  
• 卷燒（柴火料理） 標準菜單
  本課程的特色在於採用柴火烹調肉類，使每道菜都充滿木柴的芬芳。時令菜色可能會有所調整。
  - 魚子醬菜餚
  - 木質香味的開胃菜
  - 冷盤
  - 熱開胃菜（2 道）
  魚類菜餚
  - 日本和牛牛裡肌
  - 時令肉類菜餚
  - 完成菜餚
  烤棉花糖
  - 火烤起司蛋糕
  - 狹山焙茶和茶點心
  
  
• 卷燒（柴火料理）特別菜單
  本課程的特色在於使用柴火烹調肉類，讓每一道菜都充滿濃鬱的木質香味。在這頓柴火料理盛宴中，您將品嚐到入口即化的美味肉品。菜色會根據季節有所調整。
  - 魚子醬菜餚
  - 木質香味的開胃菜
  - 冷盤
  - 熱開胃菜（2 道）
  魚類菜餚
  - 日本和牛牛裡肌
  - 時令肉類菜餚
  - 完成菜餚
  烤棉花糖
  - 火烤起司蛋糕
  - 狹山焙茶和茶點心