韓式料理專業廚師｜參觀釜山傳統市場＆與當地廚師一起製作當地美食

札嘎其市場是韓國最大的海鮮市場，提供互動體驗，當場展示新鮮漁獲。遊客可以直接向攤販挑選海鮮，並在樓上即時烹調。市場充滿活力、熱鬧的氣氛，加上與本地魚販的直接交流，讓您深入體驗釜山的海洋文化。這裡是一個感官的盛宴，是美食愛好者和尋求地道體驗人士的必遊之地。

從釜山站前往札嘎其市場最方便的方法是乘坐地鐵。請乘坐釜山地鐵1號線（橙色線）往大渚海灘方向，在札嘎其站（110站）下車。從10號出口步行一小段路即可到達市場。此外，亦有多條本地巴士線路途經此區，或可選擇乘坐的士，視乎交通情況，車程約為10至15分鐘。

Millac Market 非常值得推薦，適合尋求傳統市場體驗的現代化版本。它融合了傳統市場攤檔、時尚咖啡館、藝術空間和食肆，營造出獨特而年輕的氛圍。遊客可以品嚐各式街頭小食、本地佳餚，更常有現場表演。其位於廣安里海灘附近的海岸位置，還能欣賞迷人的海景，是集美食與休閒的熱門景點。

海雲臺傳統市場是釜山的美食熱點。必嚐的本地美食包括：國飯（韓式湯飯）、魚糕（Eomuk）和泡菜煎餅（Pajeon，常配海鮮）。您還可以找到各式新鮮海產、小菜（Banchan）以及年糕（Tteokbokki）和血腸（Sundae）等街頭小吃。逛逛市場能讓您品嚐到釜山地道的日常風味。

在專業韓國廚師烹飪課程中，學員將學習製作四款代表性的釜山本地菜餚。這通常包括美味的海鮮煎餅（Haemul Pajeon）、暖胃的蛤蜊海帶湯（Jogae Miyeokguk）、惹味的辣炒八爪魚（Nakji Bokkeum）以及由廚師親自挑選的時令特色菜。課程提供實踐機會，並深入講解每道菜譜。

在廚師的導覽下，於富平市場導賞團中，學員將深入了解本地菜餚所使用的正宗韓國食材。廚師會介紹各種新鮮蔬果、傳統香料和獨特的釜山食品。這次沉浸式體驗將強調食材的來源及其文化意義，幫助學員理解它們在準備本地菜餚中的作用。廚師亦可協助購物。

韓國美食班不僅提供烹飪教學，更提供全面的文化體驗。學員將參與韓國飲食文化的講座，深入探討其歷史和傳統。體驗還包括傳統茶道，提供一個寧靜的時刻，讓您了解韓國習俗。此外，廚師亦會就釜山更廣泛的美食景象提供意見，豐富整體的烹飪認識。

釜山的傳統市場，如札嘎其和海雲臺，提供與現代購物區截然不同的熱鬧、充滿活力且地道的氛圍。它們充滿感官體驗，有活躍的攤販、多樣的香氣，以及濃厚的本地文化和歷史氣息。與現代商場的固定價格和品牌店鋪不同，傳統市場提供更具互動性的購物體驗，通常有討價還價的機會，並能直接與社區互動。