盆菜以海鮮為主,有波士頓龍蝦、鮮鮑魚、北海道珍寶刺身級帶子、海蝦、藍青口及魷魚,另加入泰式美食,如泰國魚餅及扎肉等。材料本身已熟,食時將法式龍蝦湯/冬蔭龍蝦湯/忌廉蘑菇湯/法式洋蔥湯/意式蕃茄湯倒入、以明火或電磁爐煮熱就食得,可以將酥皮撕成小件蘸湯汁食,體驗埋酥皮湯嘅樂趣。
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