紅磡｜香港嘉里酒店｜大灣咖啡廳｜國際美饌自助午餐、自助早午餐、自助晚餐｜「海洋珍饈盛宴」自助晚餐｜「東南亞海鮮饗宴」主題自助晚餐

－方案介紹－  

國際美饌自助餐體驗｜自助午餐（星期一至五，公眾假期除外）｜自助早午餐（星期六至日及公眾假期）

大灣咖啡廳設計休閒並富現代感，為食客展開一段與別不同的美食旅程。 一系列的美食亭展示各國多種以正宗方法烹調且風味獨特的美食。各個美食亭薈萃蒸、炒、煮、炸、甜品吧、新鮮焗製食品等滋味佳餚，盡顯各國美食風味，讓食客探索及品嚐與別不同的美食。 

除此之外，餐廳亦繼續供應琳瑯滿目的滋味美饌，包括冰鎮海鮮，如麵包蟹、青口、蜆及大蝦；精選刺身系列，包括三文魚、油甘魚及八爪魚等；多款壽司及卷物，如經典三文魚壽司、鰻魚壽司、蝦壽司，以及創新的芒果卷或牛油果蟹肉卷。各式冷盤、即切西冷牛扒、印度咖哩及其他豐富熱葷菜式亦一應俱全，讓您大快朵頤。 

*自助餐主題菜式將輪換供應 

**自助午餐及早午餐：客人可無限暢飲指定汽水、果汁、咖啡及茶

***小童自助餐5折優惠適用於4至11歲

****長者自助餐65折優惠適用於60歲或以上，客人需出示樂悠卡、長者咭或出示身份證方可享用此優惠

【熱烈迴響，火熱延續】「海洋珍饈盛宴」自助晚餐 (即日起至2026年7月5日)

大灣咖啡廳「海洋珍饈盛宴」自助晚餐自年初推出以來大獲好評，因應熱烈迴響，餐廳宣佈將推廣期延長，並同步呈獻更為豐盛的海鮮陣容，逾40款精選海鮮佳餚恭候品味，匯聚潮州、四川、韓式及西班牙等頂尖飲食文化精髓，為您呈獻一場前所未有的海洋饗宴。 最令人期待的莫過於全新升級的豐盛海鮮拼盤，平日精選涵蓋龍蝦、扇貝、青口、凍三點蟹及醃香草三文魚；逢星期五至日、公眾假期及其前夕更隆重升級，獻上皇帝蟹腳、凍三點蟹、扇貝、青口及鮑魚，珍稀食材以最鮮活的姿態呈現眼前。日式刺身區無限量供應包括帶子（逢星期五至日、公眾假期及其前夕供應）、阿根廷紅蝦（逢星期一至四供應）及油甘魚等時令刺身；冰鎮海鮮區則繼續呈獻龍蝦（逢星期五至日、公眾假期及其前夕供應）、長腳蟹、麵包蟹（逢星期一至四供應）、藍青口及大蝦等，以及無限量供應三文魚籽，讓您在琳瑯滿目的海洋珍饈中，恣意享受極致鮮甜的味覺盛宴。 

廚師團隊精心研創一系列全新菜式，以嶄新風味為盛宴再添驚喜亮點。潮式魚露浸沙白以香醇潮式魚露烹調，沙白嫩滑鮮甜，鹹鮮滋味令人一試難忘；螺頭瑤柱燉雞湯慢火細燉，湯底醇厚甘美，滋補暖心；松露蝦多士外表酥脆內裡爽彈，松露香氣濃郁；冬陰浸蜆酸辣開胃，南洋香料芬芳撲鼻，令人食慾大振；四川口水鮮魷麻辣鮮香，爽彈魷魚配上秘製口水汁，叫人欲罷不能；西班牙海鮮飯加入蝦、蜆、魷魚等豐盛海鮮配料，地中海風情躍然盤中；泰式蜆肉生菜包以脆嫩生菜包裹鮮甜蜆肉，佐以泰式香料提味，口感層次豐富；而即叫即製的海鮮豆乳熱石鍋更是不容錯過，滾燙石鍋完美鎖住海鮮鮮甜，熱氣騰騰，香氣四溢。其他矚目推介還有薑蔥炒龍蝦鉗、馬頭立鱗燒、花雕雞油蒸原條海鱸魚、紅燒花膠伴蝦籽麵、蒜蓉牛油大蝦、蒜蓉粉絲蒸扇貝、川味酸菜魚及韓式燒魷魚等，每一道皆令人回味無窮。最後，以新鮮製作的雞蛋仔、焦糖布甸及多款意式雪糕為盛宴畫上甜蜜完美的句號。 

「東南亞海鮮饗宴」主題自助晚餐 | 曼谷香格里拉酒店主廚壓軸客席獻藝（2026年7月6日至8月31日）

香港嘉里酒店大灣咖啡廳將於2026年7月6日至8月31日期間推出全新「東南亞海鮮饗宴」主題自助晚餐，以升級海鮮拼盤揭開海鮮盛宴序幕，週末更特別於拼盤加碼奉上魚子醬，為盛宴注入奢華亮點。餐廳更於8月21日至31日迎來曼谷香格里拉客席大廚坐鎮，呈獻正宗泰國滋味。

是次主題自助餐以東南亞海鮮風味為主軸，匯聚泰國、新加坡、馬來西亞、印尼及越南等地的地道菜式，配合多款矜貴海鮮及即製美食，打造難忘的夏日味覺之旅。每位入座賓客均可尊享職員親臨桌前呈獻的豐盛海鮮拼盤，今季陣容全面升級，誠意更勝以往。平日精選包括龍蝦、泰式香草大河蝦、貴妃蚌、香茅醃漬油甘魚及泰式涼拌海螺及蜆等；逢週末則升級呈獻澳洲加菲蟹、泰式大河蝦、貴妃蚌 、 帶子佐泰式甜酸醬、香茅醃漬油甘魚，並特別加入魚子醬（10克），為整個海鮮盛宴增添奢華亮點。冷盤區同樣注入濃厚東南亞風味，呈獻泰式香草鮑魚（星期一至四供應）及泰式生蝦（星期五至日供應）等矚目菜式，配以青木瓜沙律、香蕉花沙律等地道前菜，清新開胃。

承接海鮮冷盤的鮮味，廚師團隊匠心炮製多款經典東南亞熱葷，展現各國風味。菜式包括星洲辣椒炒蟹配炸饅頭、新加坡經典麥皮蝦、黑胡椒蝦、泰國東北部招牌「哭虎」牛肉、參巴醬烤魚、泰式酸辣醬烤蝦串、椰香烤雞、巴厘島風味豬腩、娘惹雞咖喱、麻沙文牛肉咖喱及冬蔭功湯等輪番登場。不容錯過即點即製的曼谷風味咖喱蟹肉飯及泰式生菜包，讓您一站式體驗東南亞飲食文化的多元風味，融合地道曼谷街頭美食與經典海鮮佳餚。

除鹹點美饌外，餐廳亦特別為榴槤愛好者呈獻多達十款限定榴槤甜點系列，滿載濃濃榴槤香氣，為盛宴增添熱帶氣息。甜點包括榴槤麻糬、榴槤泡芙、榴槤奶油甜麵包、榴槤焦糖燉蛋、榴槤印尼椰子布甸蛋糕撻、榴槤芒果班戟、榴槤西米布甸及馬來西亞D24榴槤意式雪糕等，每一款都充滿榴槤的濃郁香滑，為榴槤愛好者帶來前所未有的驚喜。

由8月21日至31日，餐廳特別邀請來自曼谷香格里拉泰式餐廳 Salathip 的主廚亞納提親臨獻藝，為「東南亞海鮮饗宴」帶來壓軸亮點。亞納提擁有逾二十年廚藝經驗，自幼立志投身廚藝之路，並師承出身泰國著名皇室御廚世家的查理．阿馬蒂亞庫，經多年鍛鍊，奠定紮實而細膩的烹飪功底。在其職業生涯中，亞納提主廚曾獲殊榮為泰國皇室成員掌廚，包括詩琳通公主。其精心演繹的泰式燙河蝦深受讚賞。其後，主廚亦曾為以色列的朱拉蓬公主烹製佳餚，成為其廚藝生涯中的重要里程碑。亞納提主廚曾於泰式炒金邊粉烹飪大賽中奪冠，是次客席酒店，他特別將屢獲殊榮的招牌冠軍級泰式炒金邊粉帶到香港，成為客席饗宴的亮點之一，讓您細味其爐火純青的泰式炒粉技藝。另外，主廚亦將呈獻二十款正宗泰式佳餚，包括火烤大河蝦、泰式青咖喱海鮮、紅咖喱炒蟹、酥脆炸蝦配羅望子醬、鹹蛋辣椒膏炒魷魚、南泰風味咖喱醬炸鱸魚、即製泰式船麵及泰式烤豬頸肉等，帶領您品嚐正宗泰國風味。

*自助餐主題菜式將輪換供應 

**自助晚餐 : 客人於星期一至四可無限暢飲果汁、咖啡及茶；星期五至日、公眾假期及其前夕可無限暢飲指定紅白酒、啤酒、汽水、果汁、咖啡及茶

***小童自助餐5折優惠適用於4至11歲

****長者自助餐65折優惠適用於60歲或以上，客人需出示樂悠卡、長者咭或出示身份證方可享用此優惠

用餐時間：

• 自助午餐：下午12時至下午2時30分
• 自助早午餐：下午12時至下午2時30分
• 自助晚餐：晚上6時至9時30分 

－ 餐廳資訊 －

餐廳地址： 大灣咖啡廳 (香港九龍紅磡灣紅鸞道38號3樓)

*香格里拉會會員專享 - 同行兒童賓客自助餐優惠：

(1) 首兩名0至3歲小童可免費享用自助餐(最少與一位成人賓客同行)；第三位或以上的同行小童可享半價。

(2) 4至11歲小童可享自助餐原價五折優惠。

－ 惡劣天氣營業安排 －

惡劣天氣情況營業情況：

• 紅色/黑色暴雨：照常營業
• 3號風球或以上：照常營業

客人於惡劣天氣情況下仍可如常前往用餐。
若您需要因惡劣天氣申請改期，可於當天直接聯繫餐廳並向餐廳了解改期安排（改期視乎餐廳座位供應情況再作安排）。

－條款及細則 －

• 請於換領日期 24小時前購買，方可享有優惠
• 優惠適用於至少1位及最多 12 位賓客享用
• 賓客必須出示換領信以享優惠
• 一經訂購，不作任何更改及退款。如訂購當天無人換領，訂單將被取消及不設退款
• 座位將根據訂座次序安排
• 此優惠只限堂食
• 優惠設有限額，以先到先得形式提供，訂滿即止
• 有效訂座包括即日起至2026年8月31日期間1至12位成人的預訂
• 不可與其他推廣、信用卡折扣、折扣優惠、禮券、香格里拉會積分及換領計劃同時使用，不可兌換現金、其他貨品及消費服務
• 優惠券不可兌換為現金或其他優惠
  
• 不可分拆或合併賬單以兌換多張憑證
  
• 不可轉售
• 所有菜單項目或因食材之供應情況而有所更改
• 菜式將輪換供應
• 圖片只供參考
• 如有任何爭議，香港嘉里酒店將保留更改此優惠之權利而毋須作事前通知及保留行使此優惠之最終決定權
• 如有任何查詢，請致電2252 5246 或電郵至 bigbaycafe.khhk@thekerryhotels.com