中環｜香港文華東方酒店｜快船廊 Clipper Lounge｜晚餐、週日早午餐

—節日限定—

1.母親節自助晚餐(2026年5月10日)

快船廊母親節自助晚餐呈獻頂級海鮮盛宴，包括波士頓龍蝦、阿拉斯加帝王蟹腳及大連鮑魚。主廚特別推介芝士焗龍蝦，並設有現場製作的龍蝦凱撒沙律與龍蝦煙肉意粉。熱菜匯聚豉椒炒蟶子、生炸乳鴿及慢烤美國牛肋排等經典，更有港式車仔麵與雞粥展現本地風味。最後以燕窩冰糖燉銀耳、文華芝士蛋糕及母親節限定馬卡龍溫馨完結。

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2.母親節早午自助餐(2026年5月10日)

快船廊母親節早午自助餐為您呈獻頂級海鮮饗宴，包含波士頓龍蝦、阿拉斯加帝王蟹腳及大連鮑魚。主廚即席烹製香煎鵝肝與多款班尼迪蛋，烤肉區則提供慢烤美國牛肋排與蜜汁火腿。熱菜亮點有黑椒汁炒龍蝦、X.O. 醬炒帶子及澳洲羊扒。甜點除著名的文華芝士蛋糕，更有專為母親設計的燕窩蛋撻、節慶馬卡龍及松露朱古力。

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－ 商品介紹 －

 1.自助晚餐 

「香港饗宴」自助晚餐 (2026年5月4日起)

這份文華東方酒店 Clipper Lounge 的「香港饗宴自助晚餐」選用多款本地與國際頂級食材。菜單亮點包含持續發展的波士頓龍蝦、阿拉斯加蟹腳等豪華海鮮，以及現點現做的龍蝦意粉與芝士龍蝦伊麵。此外，亦提供港式車仔麵、燒味與經典雞蛋仔，展現道地風味。最後以著名的文華芝士蛋糕及燕窩蛋撻為饗宴畫下完美句點。

菜單參考

極致奢華的海鮮饗宴：自助餐提供豐富的可持續發展海鮮選擇，食材來源講究 

• 頂級凍海鮮： 包括波士頓龍蝦、阿拉斯加帝王蟹腳、大連鮑魚、新西蘭青口及澳洲藍青口等 
• 多樣化刺身： 精選油甘魚、甜蝦、帶子、鯛魚、北寄貝及三文魚 
• 特色現場服務： 設有專屬的龍蝦凱撒沙律芝士手推車，在巴馬臣芝士輪中即席拌製，配上香烤龍蝦 

道地香港情懷主題：菜單深度融合了香港街頭與酒樓的經典元素 

• 特色車仔麵與雞粥： 提供山竹牛肉球、炆豬手、咖哩魚蛋等配料，以及經典的沙田雞粥 
• 經典點心與麵包： 麵包車供應酥皮焗叉燒包與菠蘿流沙包 ；甜點則有砵仔糕及港式碗仔翅 
• 主廚特選與熱菜： 包含現場製作的芝士龍蝦伊麵 、生炸乳鴿 、頭抽王蒸龍躉 及乾炒牛河 

互動式現場烹飪體驗：除了沙律手推車外，還有多個現場檔位增強用餐體驗

• 現製香港雞蛋仔： 提供原味、朱古力味，更有獨特的芝士松露味，可搭配爆炸糖朱古力或麻糬切丁 
• 中式燒味檔： 供應港式燒鴨、豉油雞、烤五花腩及蜜汁叉燒 
• 西式烤肉與意粉： 慢烤特級美國牛肋排 以及在巴馬臣芝士輪中即製的龍蝦煙肉忌廉意粉 

文華經典與創意甜點：甜點部分完美平衡了傳統與創新

• 經典重現： 必嚐的 1963 文華芝士蛋糕 及文華意大利芝士餅 
• 手工烘焙與巧克力： 包含烘烤燕窩蛋撻 、芝麻花生馬卡龍 以及多款雜錦松露朱古力 
• 自家製雪糕車： 提供奶茶雪糕、芒果雪葩等獨特口味，並可自由添加配料 

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「龍蝦海鮮春季」自助晚餐(2026年5月3日止)

菜單參考

在龍蝦基礎上驚喜升級，主打「高端養生與粵式名餚」。核心賣點為極致奢華的紅燒花膠、原隻鮑魚，以及養顏潤肺的木瓜鮮奶燉燕窩與手工燕窩蛋撻，將自助餐提升至食療級別。熱食部分新增花生眉豆燉豬腱湯與葡式焗多利魚，並保留經典牛肋排。搭配文華著名的手工巧克力與起司拼盤，為賓客打造一場海陸鮮味與名貴滋補食材交織的頂級春季食饗！

精選菜式：

• 頂級名貴食材： 紅燒花膠、原隻鮑魚、花生眉豆燉豬腱湯。
• 燕窩滋補系列： 木瓜鮮奶燉燕窩、手工燕窩蛋撻。
• 精選冷盤海鮮： 波士頓龍蝦、紐西蘭青口、凍蝦。
• 異國熱食： 葡式焗多利魚、韓式辣醬雞排、美國頂級牛肋排。
• 文華經典： 手工巧克力、文華起司拼盤。

*自3月23日起，每位賓客將額外享用兩道巡迴精緻小點（鹹甜各一，每日輪替），包含主廚特製的香煎鵝肝、燉煮永續魚肚、紅燒鮑魚，以及由廚房直送的頂級燕窩甜點。

2.週日早午餐

菜單參考 (5月17日起)

精選菜式：

• 海鮮與冷盤：供應波士頓龍蝦、阿拉斯加帝王蟹腳、大連鮑魚、刺身及各式壽司
• 熱菜與烤肉：包含香煎鵝肝、慢烤美國牛肋排、黑椒汁炒龍蝦、清蒸原條石斑魚及澳洲羊扒
• 道地風味：提供海南雞、廣式豉油雞、港式車仔麵與點心
• 精緻甜點：包含著名的文華芝士蛋糕、烘烤燕窩蛋撻及自家製雪糕車

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菜單參考 (5月16日止)

菜單主打可持續發展海鮮，包含波士頓龍蝦、阿拉斯加帝王蟹腳及五款優質刺身 。現場設有香煎鵝肝、慢烤美國特級牛肋排及現煮牛腩麵檔等豐盛熱食 。此外，賓客可細味經典的 1963 文華芝士蛋糕，或由雪糕車選取多樣口味 ，全方位體驗極致的假日味蕾盛宴。

－ 使用須知 －

• 供應時間

自助晚餐供應時間 18:00 - 20:00；20:30 - 22:30

早午餐供應時間：12:00 - 15:00

• 使用地點：

全新裝修M/F Clipper Lounge（香港中環干諾道中 5 號）

－ 條款及細則 －

• 方案已包10%服務費，並以原價計算
  
• 不可兌換現金或其他服務
  
• 不可與其他優惠一併使用；每張電子憑證只限用一次
• 優惠如須根據政府社交距離措施而更改，恕不另行通知
  
• 食品圖片及影片只供參考
• 頁面上之菜單只供參考，內容或有更改，實際可供應之菜式視季節、食材購買及存貨等因素而異，餐廳毋須事先通知
• 用餐時間及地點以酒店最終確認為準
• 優惠只適用於食品
• 如有任何爭議，香港文華東方酒店保留最終決定權