備前

備前燒是一種無釉的炻器陶，起源於日本歷史上的備前國（現今岡山縣一部分）。它以其深沉、古銅色的外觀和天然的灰釉聞名，這是在長時間的燃燒過程中形成的。這項古老的陶瓷傳統體現了日本的侘寂美學。

Michael Marcus 是位於 Great Barrington 的 Bizen Gourmet Japanese Restaurant 和 Bizen Kaiseki 的東主兼主廚。

備前技術涉及長時間的慢速燒製過程，通常為期 10 至 14 天，每年僅燒製一至兩次。由於其樹脂含量，會使用紅松木作為燃料，這有助於達到生產獨特備前燒所需的極高溫度。

和光一郎（Koichiro Isezaki），1974 年出生於日本岡山縣備前市，是一位傑出的當代陶瓷藝術家。他出身於備前燒大師的顯赫家族，是人間國寶和光二（Isezaki Jun）的兒子，以及和光山（Isezaki Yozan）的孫子。他持續承傳並創新著傳統的備前燒藝術。

備前國是日本古代的其中一個省份，位於現今岡山縣的東部。它作為備前燒的發源地而具有歷史意義，備前燒是日本六大古窯之一，在該地區生產了數百年。