來到東京,怎可以不到築地市場朝聖?但是市場有這麼多餐廳,有什麼是築地市場必吃的呢?今日 KKday 小編跟大家介紹築地市場必食餐廳,以及築地市場交通和附近景點。為了方便大家去築地市場吃盡美食,小編幫大家在築地市場地圖上劃起了必吃店,現在一起來看吧~

1. 築地市場介紹

築地市場分為場外及場內市場,而一般大家所說的築地市場就是築地場外市場。築地市場原本是餐廳專業採購員批發食材的地方,但現在於築地場外市場,大家可以用小份量買到這些新鮮的食材,亦也很多餐廳可以吃到築地的美食!除此以外,大家也有機會看到師傅即席剖魚,是個很特別的體驗呢~

營業時間

餐廳和店鋪都有各自的營業時間,所以市場的營業時間大約為 06:00 至 15:00。而由於部分店鋪和餐廳是售完即止,或在 13:30 至 15:30 陸續關門,所以建議大家不要太晚到,最好 09:00-13:30 到訪!

築地市場亦有公休日,可以留意築地市場官方網站,避免摸門釘~

築地市場地圖

築地場外市場地圖
圖片來源:築地場外市場官網
築地場外市場地圖
圖片來源:築地場外市場官網

築地市場有很多小巷,大家可以隨便逛,發掘一下各種店鋪~另外可以留意一下「PURATTO築地」(地圖下方的紅色方塊),「PURATTO築地」是築地市場的服務台,你可以用英文詢問築地市場附近的觀光景點以及交通,那裡亦都有ATM、外幣兌換機、行李儲物櫃、退稅櫃台,以及吸煙區。

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2. 築地市場交通

築地市場的交通非常方便,附近有三個地鐵站都可以直接到達!

築地市場交通
圖片來源:Tokyo Metro
  • 都營大江户線:從”築地市場站”A1出口下車步行1分鐘
  • 東京地鐵日比谷線:從”築地站”1/2號出口下車步行1分鐘
  • 都營淺草線:從”東銀座站”5/6號出口下車步行3分鐘
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築地市場體驗活動推介:築地市場探險&做壽司體驗築地場外市場早餐之旅築地美食之旅走訪隱藏名店

3. 築地市場必食推介

築地市場必食推介
圖片來源:築地市場

築地市場有很多不同類型的餐廳,不論是海鮮生食、熟食,抑或甜品、飲料都應有盡有!即便是只吃熟食的朋友,都可以築地市場吃得滿足!現在小編為大家介紹 17 間必食餐廳~

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築地市場必食海鮮生食

1. 壽司三味本店 Sushi zanmai(すしざんまい 本店)|平價之選 24小時壽司店

壽司三味本店
圖片來源:築地場外市場

壽司三味是24小時營業的連鎖壽司店,而且價錢亦比較實惠,即使用較低的價錢都可以吃到新鮮的食材,預算不多的旅客在築地市場一定要到訪這間餐廳!除了可以單點壽司,亦可以點套餐!這間壽司店很大,不用怎樣排隊,想省下時間的旅客可以選擇這間餐廳~

壽司三味本店 Sushi zanmai(すしざんまい 本店)

地址:104-0045 東京都中央区築地4-11-9

營業時間:24小時營業

2. まぐろや黒銀|入口即融拖羅

築地 黑銀 拖羅
圖片來源:KKday

築地市場作為海產市場,當然有不少魚生店。喜歡吞拿魚的大家記得要去 まぐろや黒銀!雖然黑門是人氣店,需要排隊,但美味、新鮮的拖羅絕對值得你的等待!鮮甜、豐富油脂的拖羅入口即融,令人難以抵擋!

まぐろや黒銀

地址:東京都中央區築地4-10-12

營業時間:08:00-13:45 ,逢星期三、四休息

3. 築地丼飯市場 (築地どんぶり市場)|不吃生食的人也可到訪!

築地藝飯市場
圖片來源:築地場外市場

除了壽司、魚生,在築地市場當然也要試魚生飯!雖然築地丼飯市場是魚生飯店,但其實它最有名的是熟食的「吞拿魚臉頰肉丼飯」!丼飯的吞拿魚臉頰肉是用牛扒的方式煮,配上蔥絲和黑椒汁令丼飯更加香!吞拿魚臉頰肉丼飯是每日限量供應,有興趣的朋友不要太晚到這間店~

築地丼飯市場 (築地どんぶり市場)

地址:東京都中央区築地4-9-5 築地場外市場

營業時間:星期一、二(4:30-15:00),星期三至六(24小時),星期日(4:30-24:00)

4. 築地 すし一番|吞拿魚劏魚表演

 
 
 
 
 
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築地壽司一番
圖片來源:築地場外市場

築地市場的特色,就是可以看到師傅即場切開巨型的吞拿魚~而 築地 すし一番 餐廳的師傅便會在門外進行這個拗演!看完表演後,還可以吃即場切出來的吞拿魚刺身。如果想看表演的話,可以在星期六、日的早上10:00留意一下~

築地 すし一番

地址:〒104-0045 東京都中央区築地4丁目8−6

營業時間:24小時

5. まる一浜田商店|人氣海膽包

 
 
 
 
 
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まる一浜田商店雖然只是一間雜貨店,但它的海膽包卻是築地市場的經典美食!黑色的外皮是加了竹炭的麵包,模仿海膽的外型,而裡面鮮黃色的餡料是海膽醬加上新鮮海膽,這麼奢侈的吃法,喜歡海膽的朋友一定要嚐鮮~

まる一浜田商店

地址:東京都中央区築地4-13-3

營業時間:5:00-12:00

6. 齊藤水產 Saito Suisan|超大生蠔海膽

築地 齊藤水產 生蠔
圖片來源:KKday
築地 齊藤水產 海膽
圖片來源:KKday

這間店鋪最有名的就是超大生蠔和新鮮海膽!大家不用擔心會有腥味,生蠔和海膽都很新鮮,可以享受到海鮮的鮮甜!但除了這兩樣海產,齊藤水產的魚生等等都十分有水準,在築地市場想試試比較頂級的海鮮可以在這裡吃!

齊藤水產 Saito Suisan

地址:東京都中央区築地4丁目10−5

營業時間:06:00–17:00

7. 築地虎杖魚河岸千兩|築地魚生珠寶盒

築地虎杖魚河岸千兩
從這個門口進去,便能走到築地虎杖魚河岸千兩 。|圖片來源:KKday

魚生飯愛好者必到!築地虎杖魚河岸千兩是築地市場人氣店,最熱門的餐點是被稱為「築地珠寶盒」的ひつまぶ魚生飯!點這一碗,你可以吃到三文魚、吞拿魚、三文魚籽、海膽等共十二種海鮮!

築地虎杖魚河岸千兩
店鋪其他魚生飯亦是同樣高質素!|圖片來源:KKday

魚生飯比較大碗,店鋪亦沒有設最低消費,所以兩個人點一個丼再另加魚生,也可以吃飽。當然如果有能力的話盡量還是各自點~大家可以坐在店內吃,但是每一輪的客人吃完,店家才會招待下一輪客人,所以大家不要在店內坐太久~

築地虎杖魚河岸千兩

地址:〒104-0045 東京都中央区築地4丁目10−14 樋泉ビル 1

營業時間:7:00-23:00

築地市場必食熟食

8. 狐狸屋(きつねや)|特色牛雜飯

 
 
 
 
 
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築地市場的狐狸屋是一間賣牛丼的餐廳,但它賣的不是普通的牛丼!這裡除了可以吃牛肉蓋飯,還可以吃牛雜蓋飯!不少人都慕名而來吃這個牛雜蓋飯,大家都吃得非常滿足!店內的「黑面」老闆娘亦成為生招牌,但只要守規距,老闆娘還是很親切的,大家可以放心到那裡用餐!大家記得拍照前要先問老闆,以及要每人叫一碗,不可以分著吃~

狐狸屋(きつねや)

地址:東京都中央區築地4-9-12

營業時間:06:30–13:30

9. 鳥めし 鳥藤分店|百年老店親子丼

築地 親子丼
圖片來源:築地場外市場
築地 親子丼
圖片來源:築地場外市場

除了刺身、壽司,築地市場也可以吃親子丼!鳥めし 鳥藤分店專賣各種雞肉美食,例如雞串燒、唐揚雞丼飯等等,而店鋪最有名的就少親子丼!不論是蛋、雞,還是飯都是高品質!濃郁的蛋香,以及大塊的雞肉,讓人一試難忘~隨餐附送的豆腐和雞湯亦不輸蝕,值得大家到訪!

鳥めし 鳥藤分店

地址:東京都中央區築地4-8-6

營業時間:07:30-14:00

10. 飯糰屋丸豐 (にぎり屋 築地 丸豊)|超大溏心蛋飯團

 
 
 
 
 
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一早來到築地市場,還未吃早餐,那就要到飯糰屋丸豐!那裡有很多飯團款式,而且每一個都比平常的飯團大1.5倍!最著名的飯團是溏心蛋飯糰,咬開後蛋汁沾滿飯粒,配上鹹甜的醬汁,讓人大飽口福!另外,炸蝦飯團、吞拿魚飯團和蠔飯團亦是較多人推薦!但要注意溏心蛋飯團會售罄,想吃的朋友可以先到這裡~

飯糰屋丸豐 (にぎり屋 築地 丸豊)

地址:東京都中央區築地4-9-9

營業時間:06:00-13:00

11. 山長玉子燒|超人氣玉子燒店

築地 山長玉子燒
圖片來源:KKday

築地市場有幾間玉子燒店,而小編特別推介山長玉子燒!玉子燒的蓬鬆度、扎實度都剛剛好,亦不會過甜,比較符合香港人的口味!不過這間店的人氣非常高,要排隊,亦較快賣完,所以最好一來到築地市場,便先到山長玉子燒,吃一個暖笠笠的玉子燒~

山長玉子燒

地址:東京都中央區築地4-10-10

營業時間:06:50–15:30

12. 太助鰻食堂(築地にっしん太助)|香氣十足蒲燒鰻魚

築地 鰻魚
圖片來源:KKday
築地 鰻魚
圖片來源:KKday

不吃魚生的朋友必定要來太助鰻食堂!太助鰻食堂除了有鰻魚飯,門口亦有賣蝦、干貝等串燒!這間餐廳用的是日本鰻魚,肉質非常鬆軟,也有燒烤的焦香味,鰻魚的調味也十分到位,鹹甜適中。鰻魚飯的價錢豐儉由人,大家可以點比較少份量的丼飯,那樣便可以再到其他餐廳試美食~

太助鰻食堂(築地にっしん太助)

地址:〒104-0045 東京都中央区築地 4-13-18 築地場外市場

營業時間:07:00-15:00, 部分假日會延至09:00營業

 13. 築地とんぼや蜻蜓屋|當地人也愛的厚燒吞拿魚扒

築地 蜻蜓屋
圖片來源:築地場外市場
築地 蜻蜓屋
圖片來源:築地場外市場

築地的吞拿魚不只適合作魚生,炙燒亦都風味十足!築地とんぼや蜻蜓屋是一間立食店,大家可以站店前的吧枱享用美食。店鋪最有名是厚實的吞拿魚串燒,廚師將醃好的吞拿魚燒得像牛排,加上檸檬、黑椒等,又嫩又香的吞拿魚「牛扒」讓人口水直流!店鋪有很多當地人排隊,絕對是質素的保證~串燒賣完即止,千萬不要錯過!

築地とんぼや蜻蜓屋

地址:〒104-0045 東京都中央区築地4丁目9−15

營業時間:08:00–13:00

14. 築地コロッケ|熱騰騰可樂餅

 
 
 
 
 
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築地コロッケ是較新開張的店鋪,但已經非常熱門,有不少人潮圍著!店鋪有賣不同口味的可樂餅,包括明太子、紫菜煎魚等等,全部都新鮮炸,金黃可口!如果想吃點小食,一定要來築地コロッケ~

築地コロッケ

地址:東京都中央區築地4-13-9

營業時間:09:30-14:00

築地市場必試甜品及飲料

15. 米本咖啡本店|充滿故事的咖啡店

築地 米本咖啡
圖片來源:築地場外市場

不要以為築地市場只有賣海鮮和其他熟食,這裡連咖啡店也有!這間有六十歷史的咖啡店充滿故事,老闆和老顧客已經變成相識很久的朋友!小編比較推薦黑糖蜜咖啡,淋上黑糖的咖啡也別有一番風味!另外餐廳也有賣掛耳咖啡包、雪糕、早餐套餐等等,喜歡咖啡或西式餐點的大家可以來拜訪~

米本咖啡本店

地址:東京都中央區築地 4-11-1

營業時間:06:00-16:00

16. Matcha Stand Maruni Tokyo Tsukiji|築地市場綠茶專門店

築地 Matcha Stand Maruni
圖片來源:築地場外市場

吃了這麼多美食,是時候需要一杯茶來解解膩。Matcha Stand Maruni Tokyo Tsukiji 是於築地市場創業的抺茶專門店。大家可以在這裡買一杯清爽的無糖抺茶,然後再逛市場掃街!這間店也有茶粉、茶具賣,還可以看店員沏抹茶~

Matcha Stand Maruni Tokyo Tsukiji

地址:東京都中央区築地4丁目14番18号

營業時間:9:00-15:00

17. 築地そらつき|必吃草莓大福&冰淇淋

築地 草莓大福
圖片來源:KKday
築地 草莓大福
圖片來源:KKday

吃完正餐想吃甜品?那便要去築地そらつき~這裡專賣草莓的甜品,而草莓大福就是他們的招牌甜點!外皮用最高級的米磨成,草莓又紅又大,不論是外貌,還是味道都非常好!築地そらつき亦有不同季節限定產品,大家到訪時可以留意一下!

築地そらつき

地址:東京都中央區築地4-11-10

營業時間:09:00-18:00

4. 築地市場注意事項

  1. 9時前是餐廳採購人員的優先時間,如果有人在市場奔走採購,請大家不要妨擾他們
  2. 在日本不要邊行邊吃,大家要在店內/前用餐,吃完把垃圾交由店家處理,因為路上沒有垃圾桶
  3. 如果有攜帶行李到築地市場,請將行李放到行李儲物櫃。BB車亦可以交給「PURATTO築地」代為保管。
  4. 由於市場的路和店面都比較窄,請大家不要團體行動,盡量少數人分頭逛。
  5. 如果在店內想拍照,請先詢問店內的員工,以及留意店鋪有沒有禁止拍照的標誌
  6. 不要觸碰或用手指擠壓食品,特別是生鮮食材。如有問題請向店內人員查詢。
  7. 築地市場並沒有講價的習慣,請以標示的價錢購物。
  8. 築地市場全面禁煙,需要吸煙的話請到「PURATTO築地」的吸煙區

5. 築地市場附近景點

築地本願寺

築地本願寺
圖片來源:築地本願寺

離開了築地市場,便可以看到築地本願寺。築地本願寺用了日本不常見的淨土真宗風格,是當地居民常到的寺。這座寺原本建於淺草,但經一場大火後被燒毀,後來便在築地重建!大家來到也可以燒香,體驗行禮,但記得要遵守寺內的規矩~

築地本願寺

地址:東京都中央區築地3-15-1

營業時間:本堂參拜時間(06:00-16:00過後(在傍晚的誦經結束後關門));境內開放時間(06:00-21:00)

銀座

築地市場 銀座
圖片來源:Shutterstock

在築地市場步行距離,便可以走到購物聖地銀座!銀座不只有LV、Chanel等高級名牌的旗艦店,還有不少美食店和文化體驗景點~逛完築地市場再到銀座,是完美的一日行程!

想知道更多關於銀座攻略?

【日本】2023東京銀座全攻略:一文看清交通、購物、美食、景點推介

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