跟著季节走进台南七股,从牡蛎、虱目鱼、文蛤到白虾,认识一口海味背后的养殖与地方生活。选择三小时半日食鱼之旅,或以一日走访友善鱼塭、潟湖与台江地景,让旅行从餐桌延伸到产地。
七股沿海的鱼塭、潮沟与潟湖,记录了台江内海逐渐淤积陆化后,人们因应盐分与水域环境发展养殖的生活。鱼塭供应餐桌上的渔产,也在收成、晒池与水位调整的季节,提供候鸟觅食与停留的空间。生产、栖地与地方生活,在这里彼此连结。
股份鱼乡于2017年在台南七股十份里创立,由具有都市计划与空间规划背景的廖宜霈、林筱菁共同投入地方。「股」连结七股,「份」连结十份,「鱼乡」则是以养殖渔业为生活核心的家乡。团队从学校与渔民合作开始,把养殖知识转化为食鱼教育,再将课堂带进鱼塭。从认识一种鱼,到理解一片水域如何生活,邀请旅客重新看见海味背后的人与环境。
10–12月|蚵吃布织?七股牡蛎循环经济食鱼教育体验
从蚵壳再生原料开始,认识牡蛎养殖与循环利用,再参与牡蛎实作,最后完成七股海味卷饼DIY。
集合地点:低调空间
13:30–14:00|蚵壳变身:渔业再生纺织原料介绍|低调空间
14:00–14:30|牡蛎小讲堂|低调空间
14:30–15:30|牡蛎实作/剖蚵体验|低调空间
15:30–16:30|七股海味卷饼DIY|低调空间
牡蛎实作方式与工具规范依现场说明。
1–3月|这是什么鱼?虱目鱼无刺分切食鱼教育体验
从虱目鱼小讲堂出发,近距离观看无刺分切技术,走读生态友善鱼塭,再以帆布袋创作留下产地记忆。
集合地点:低调空间
13:30–14:20|虱目鱼小讲堂|低调空间
14:20–15:00|虱目鱼无刺分切示范|低调空间
15:00–15:30|生态友善栖地鱼塭导览|位置在低调空间旁步行100m鱼塭,步行可达
15:30–16:30|虱目鱼文创帆布袋创作|低调空间
分切为示范项目,不预设旅客持刀操作。
4–6月|蛤什么蛤?七股文蛤养殖食鱼教育体验
穿上青蛙装走进七股鱼塭,从养殖知识到采收分级,以双脚亲近产地;活动后每人可带回一包真空包装文蛤。
集合地点:股份鱼乡
此空间可容纳20人内,若有超过人数才调整场地至六孔游客中心,会另行通知。
13:30–14:30|蛤讲堂:认识七股养殖|股份鱼乡
14:30–14:50|交通移动|需自备交通工具前往
14:50–16:10|文蛤采收与分级体验|七股南湾生态养殖场
16:10–16:30|蛤Q&A:回馈与交流|南湾码头
行前须搜集每位旅客鞋码;尺寸制式、可供尺寸请于报名时提供。
7–9月|虾咪代志?七股白虾养殖食鱼教育体验
从食鱼讲堂认识白虾养殖,再走读友善栖地、亲手放伞网与收虾,最后用味觉比较白虾的特色,把产地知识接回餐桌。
集合地点:低调空间
13:30–14:30|食鱼讲堂:虾咪代志?|低调空间
14:30–15:00|鱼塭导览:生态友善栖地导览|低调空间及鱼塭点位
15:00–15:30|白虾养殖体验:放伞网与收虾
15:30–16:30|味觉体验:白虾品味比拚
-全日里海旅行|从地景、餐桌到生态-
10–2月|鱼见娇客—台江冬日飨食宴
从友善鱼塭寻访冬季候鸟,中午品尝友善渔产特色餐点,午后搭船进入潟湖,以水上的视角认识七股生态与渔村生活。
集合地点:六孔游客中心
09:30–10:00|友善栖地介绍|六孔游客中心
10:00–11:30|塭仔内看鸟仔|友善鸟类鱼塭栖地(活动当日视鸟点安排2–3处地点,需自备交通工具前往)
11:30–11:40|交通移动|需自备交通工具前往
11:40–13:00|友善渔产特色餐点|七股在地海鲜餐厅(会视人数安排餐厅,通常为灯塔正阿芬活海鲜)
13:00–13:30|交通移动|需自备交通工具前往
13:30–15:30|潟湖游船生态导览|龙山码头
共6小时。候鸟属自然观察,不保证特定鸟种出现。
3–5月|里海寻骑—台江春境练习曲
骑著单车读懂台江的地景与地方生活,中午享用在地食材,午后走进艺术部落,以纸雕明信片创作记录里海风景。
集合地点:建功国小
09:00–09:30|台江里海概念、行前说明、热身|建功国小
09:30–12:00|单车骑乘、里海地景介绍|沿途各点位(总骑乘长度约13km)
12:00–13:00|在地食材特色午餐|仙人指路
13:00–14:00|台江艺术部落导览|台江艺术部落
14:00–15:00|里海地景DIY纸雕明信片|台江艺术部落
共6小时。含单车车辆、安全帽;不骑车者需自行开车。
6–9月|蟹逅蝉鸣—台江夏夜嘉年华
从西瓜田导览认识夏季农事,亲手制作西瓜绵、享用特色餐点,再走进城西防风林,聆听蝉鸣并观察夜间生态。
集合地点:安南区城西里活动中心
活动中前往西瓜田导览需自备交通工具前往。
15:00–16:00|西瓜田导览|西瓜忠瓜田
16:00–17:00|西瓜绵DIY|城西活动中心
17:00–18:00|行前介绍、西瓜绵特色餐点|城西活动中心
18:00–18:10|交通移动|需自备交通工具前往
18:10–20:00|听蝉鸣、防风林夜间生态观察|城西防风林
20:00–20:30|Q&A、回程|解散位置:安南区城西里活动中心
共5.5小时,含特色餐点;生物观察依现场自然条件,不保证遇见特定物种。
-行程资讯-
体验地区:台南七股及台江沿海,依所选季节方案安排。
半日时间:13:30–16:30,3小时,每场上限30人。
全日时间:春季09:00–15:00、夏季15:00–20:30、秋冬09:30–15:30;春季及秋冬6小时,夏季5.5小时,每场上限20人。
参加年龄:7岁(含)以上;青蛙装与单车另须符合尺寸及操作条件。
报到时间:活动前10分钟开始报到,迟到者请自行前往活动地点。
服务语言:中文。
交通方式:自行前往;往返集合点交通、行程中接驳与停车不包含。
半日白虾/牡蛎/虱目鱼:13:30低调空间集合;16:30于低调空间结束。
半日文蛤:13:30股份鱼乡集合;16:30南湾码头结束。
全日鱼见娇客:09:30六孔游客中心集合;15:30龙山码头行程结束,过程中地点转换需自备交通工具前往。
全日里海寻骑:09:00建功国小集合;15:00台江艺术部落行程结束,活动全程采单车、步行方式,客人停车于建功国小周边,结束点步行可达停车位置。
全日蟹逅蝉鸣:15:00安南区城西里活动中心集合,20:30于安南区城西里活动中心结束。
活动前一周将以 mail 寄发行前通知,内容包含:集合点精确地址、地图定位、停车及现场联络窗口。
集合地点依场次而定,联络窗口:梁小姐 0911-667897。
-全年度场次|2026年11月–2027年11月-
全年度开放期间为2026年11月至2027年11月。依指定场次受理报名,出发前7日确认并通知成团或不成团,报名不等同保证出团。
2026年11月|半日11/29(日)09:00–12:00 白虾。
2026年12月|全日12/19(六)09:30–15:30 鱼见娇客;半日12/26(六)13:30–16:30 虱目鱼。
2027年1月|全日1/9(六)09:30–15:30 鱼见娇客;半日1/23(六)13:30–16:30 虱目鱼。
2027年2月|全日2/20(六)09:30–15:30 鱼见娇客;半日2/27(六)13:30–16:30 虱目鱼。
2027年3月|全日3/20(六)09:00–15:00 里海寻骑;半日3/27(六)13:30–16:30 虱目鱼。
2027年4月|全日4/10(六)09:00–15:00 里海寻骑;半日4/17(六)13:30–16:30 文蛤。
2027年5月|全日5/22(六)09:00–15:00 里海寻骑;半日5/16(日)13:30–16:30 文蛤。
2027年6月|全日6/19(六)15:00–20:30 蟹逅蝉鸣;半日6/20(日)13:30–16:30 文蛤。
2027年7月|全日7/17(六)15:00–20:30 蟹逅蝉鸣;半日7/18(日)13:30–16:30 白虾。
2027年8月|全日8/21(六)15:00–20:30 蟹逅蝉鸣;半日8/15(日)13:30–16:30 白虾。
2027年9月|全日9/18(六)15:00–20:30 蟹逅蝉鸣;半日9/19(日)13:30–16:30 白虾。
2027年10月|全日10/16(六)09:30–15:30 鱼见娇客;半日10/17(日)13:30–16:30 牡蛎。
2027年11月|全日11/13(六)09:30–15:30 鱼见娇客;半日11/21(日)13:30–16:30 牡蛎。