印度美食导览（当地导游带领）｜澳洲

• 印度以香料市集闻名，您可以在此探索印度料理中使用的各式香料、药草与独特食材。这些市集从印度综合香料（garam masala）到特色茶叶配方应有尽有，让您一窥印度料理背后的烹饪秘诀。

• 探索北印度料理，其特色在于浓郁丰盛的菜肴，常使用印度白干酪（paneer）、优格与酥油（ghee）等乳制品。口味通常较为强烈，大量使用孜然、香菜、印度综合香料与豆蔻等香料。

• 南印度料理则以清爽但风味十足的菜肴闻名。米饭是主食，料理中常加入罗望子、咖哩叶、芥末籽与椰子。该地区以早餐料理与米食餐点而闻名。