奔巴岛：烹饪传统与香料之旅｜坦尚尼亚

体验行程将从参观当地香料农场或市集挑选食材开始。了解岛上肥沃的火山土壤，这里孕育了高品质的丁香、肉豆蔻、肉桂与黑胡椒。

探索这些香料如何与果树间作，创造出维持当地家庭世代生计的复杂农林系统。

接下来，参与亲手烹饪的示范课程。学习准备如 wali wa nazi（椰奶饭）、samaki wa kupaka（椰奶咖哩鱼）以及奔巴岛独有的各式蔬菜料理。

这些体验旨在落实文化责任，确保许多在一般斯瓦希里餐厅找不到的传统食谱，能在社区内传承并保存下来。