在葡萄园中开启您的体验,您的目光将漫游在勾勒出山丘轮廓的整齐行列间。了解瓦尔波利切拉(Valpolicella)的微气候如何以剧烈的温差与持续的通风为特色,进而促成葡萄的均衡成熟与葡萄酒的香气复杂度。
聆听关于手工采摘、严谨的葡萄筛选,以及尊重葡萄藤自然节奏的细心永续农业实践。接著进入酒庄内部,这里是生产的核心地带。在木质香气、宁静氛围与柔和灯光的环绕下,探索从发酵到陈酿的酿酒过程,以及造就瓦尔波利切拉葡萄酒独特性的传统工艺。
特别留意里帕索(Ripasso)与阿玛罗尼(Amarone)的生产过程,它们是将时间转化为价值的古老智慧之象征。参观葡萄酒静置与缓慢熟成的场所,感受其如何获得结构、深度与鲜明的个性。
在野餐期间,品尝三款葡萄酒,让您细细品味该地区最精致的风味表现。瓦尔波利切拉经典超级红酒(Valpolicella Classico Superiore)以其优雅的清新感、熟樱桃的气息,以及反映该地区最真实灵魂的和谐口感,为体验揭开序幕。
接著是瓦尔波利切拉经典里帕索红酒(Valpolicella Classico Ripasso),口感浓郁且包覆感强,采用将葡萄酒置于阿玛罗尼果渣上进行二次发酵的传统工艺酿造,增添了复杂度、酒体与辛香气息。品酒体验以该地区的经典之作画下句点:阿玛罗尼瓦尔波利切拉经典红酒(Amarone della Valpolicella Classico),酒体深邃、结构扎实且口感丝滑,带有炖煮水果、可可与香料的香气,带来真正难忘的体验。
随后,在乡间的宁静氛围中享受一场愉快的野餐。坐在葡萄藤间或酒庄内的景观点,手持一杯葡萄酒,凝望著瓦尔波利切拉的山丘,尽情享受这段时光。
选择您喜爱的菜单,品尝诉说著家常料理、祖母食谱与传统小餐馆故事的佳肴。选项包括祖母风味肉酱义大利细面(tagliolini)、新鲜手工瑞可塔起司牛肝菌菇义大利饺(tortelli),以及义式茄子千层派(eggplant parmigiana)。
餐点附有季节性蔬菜配菜,最后以咖啡与象征传统的在地特色甜点 sbrisolona 作为结尾。