【观塘好去处】精品手冲咖啡及咖啡知识课程 ｜OFF.AT.5PM
- 清晰对比「义式（浓缩）」与「手冲」的本质区别，建立正确的咖啡分类观念。
- 并非单纯喝咖啡，而是系统化教导「如何品味」，引导学员从香气、酸度、苦度及余韵中捕捉独特风味。
- 全面介绍手冲核心器具（滤杯、手冲壶、电子秤、磨豆机等）的功能与选择。
选择方案
商品说明
☕ 精品手冲咖啡课 （2小时）
掌握研磨度、粉水比与水温。亲手实作「闷蒸」与「分段注水」，冲出层次分明、干净明亮的花果香气。
想在家或办公室，随手就能优雅冲出一杯好咖啡的人。
🔮 手冲及虹吸咖啡（Siphon）课（3小时）
掌握研磨度、粉水比与水温。以手冲方式，亲手实作「闷蒸」与「分段注水」，冲出层次分明、干净明亮的花果香气。
学习虹吸咖啡控火、灵魂搅拌与抹布降温压，萃取出饱满醇厚、带有焦糖香的独特风味。
追求极致仪式感、视觉控，想体验虹吸咖啡操作的咖啡迷。
🌱手冲及咖啡烘焙课（2小时）
掌握研磨度、粉水比与水温。以手冲方式，亲手实作「闷蒸」与「分段注水」，冲出层次分明、干净明亮的花果香气。
从生豆开始，亲自操炉烘焙！
观察咖啡豆从青绿到深褐的梅纳反应，聆听「一爆」讯号，当天还能带走专属烘焙豆。
想挑战从零参与风味创造，探索咖啡灵魂起点。
精品手冲咖啡课
精品手冲咖啡课
精品手冲咖啡课
精品手冲咖啡课
虹吸咖啡（Siphon）课
虹吸咖啡（Siphon）课
虹吸咖啡（Siphon）课
咖啡烘焙课
咖啡烘焙课
咖啡烘焙课
行程介绍
第1天
- 手冲课 （2小时）
- 手冲及虹吸烘焙课 （3小时）
- 手冲及咖啡烘焙课 （3小时）
购买须知
－ 使用说明 －
开放时间：星期一至日，10:00 - 22:00
课程时间：约2-3小时
课程语言：粤语
开班人数：最少1人，最多40人
上课时间：开放时间内的任何2小时
下单备注：请下单时说明第一优先（1st Priority）上课时间及后备时间（Backup Time）
地址：九龙观塘伟业街221号美德工业大厦B座6楼6B 3室
如何前往：观塘地铁站B2出口步行8-10分钟
- 恕不接受2人完成一件作品。如2人完成1件作品会有额外收费，费用将会现场收取现金
- 只限一人到场参与，由于座位有限，非体验者恕不接待
- 所有工作坊均需提前预订，KKDAY会员购买后需WhatsApp 63718663 确认预约日期及时间
如何使用
凭证使用方式
- 现场请出示电子凭证
体验地点
地点名称: myosotis flower
地址: Myosotis.flower, B3室, 伟业街观塘香港
星期一 10:00–22:00
星期二 10:00–22:00
星期三 10:00–22:00
星期四 10:00–22:00
星期五 10:00–22:00
星期六 10:00–22:00
星期日 10:00–22:00
常问问题
1. 咖啡品鉴课如何区分浅度烘焙和深度烘焙的咖啡豆？
本咖啡品鉴课程深入剖析烘焙程度对咖啡风味的影响。浅度烘焙通常保留更多咖啡豆原有的酸度和精致的花香、果香风味，带来更明亮、层次丰富的口感。而深度烘焙则因烘焙时间较长，糖分焦糖化，酸度降低，形成更浓郁、醇厚的风味，常带有巧克力或坚果的基调。
2. 咖啡品鉴课是否会讲解咖啡师专业认证对职业发展的价值？
虽然本课程本身不提供专业咖啡师认证，但它为有志于从事咖啡行业或追求相关认证的学员打下了坚实的咖啡知识基础。课程系统地讲解咖啡种类、冲煮方法和风味特征，帮助学员建立在专业咖啡领域所需的知识和信心。
3. 咖啡品鉴课涵盖了哪些具体的咖啡冲煮和品鉴技巧？
本咖啡品鉴课程主要聚焦手冲咖啡技巧，指导学员掌握这种流行的冲煮方式。此外，课程系统性地教授学员如何品鉴咖啡，指导他们根据香气、酸度、苦度和余韵识别独特风味，从而更深入地欣赏不同咖啡的风味特征。
4. 咖啡品鉴课是否会提供关于开设咖啡店先决条件的指导？
本咖啡品鉴课程为有志于开设咖啡店的学员提供了非常有益的基础知识。课程涵盖咖啡分类、手冲技巧精通以及设备选择等关键运营方面的内容。这些全面的了解将为学员有效规划和开展咖啡业务打下坚实基础。
5. 咖啡品鉴课会解释意式浓缩咖啡和手冲咖啡之间有哪些核心区别吗？
本咖啡品鉴课程清晰阐述了意式浓缩咖啡与手冲咖啡的基本差异。意式浓缩是将高压热水快速通过细研磨的咖啡粉，制作出浓缩咖啡液。相比之下，手冲咖啡则利用重力，让热水缓慢地通过粗研磨的咖啡粉，得到更清澈、通常酒体较轻的咖啡，凸显细微的风味。
6. 咖啡品鉴课如何指导学员识别独特的咖啡风味？
本课程采用系统化方法教授风味识别。学员首先学习通过香气分析咖啡，在品尝前辨别各种气味。接着，他们会专注于识别不同层次的酸度、苦度和甜度，并留意余韵，从而能够准确鉴赏和欣赏各种咖啡独特的风味特征。
7. 咖啡品鉴课会介绍哪些核心的手冲咖啡设备？
本咖啡品鉴课程全面介绍了手冲咖啡所需的必备设备，详细讲解了滤杯、手冲壶、电子秤和磨豆机的功能及选择标准。掌握这些工具对于实现理想的冲煮效果和控制影响咖啡品质的各项变量至关重要。
8. 咖啡品鉴课是否适合咖啡新手？
是的，本咖啡品鉴课程非常适合没有任何咖啡基础的初学者。课程采用结构化教学方式，从基础知识讲起，循序渐进地深入到实际操作，确保所有学员都能逐步了解咖啡世界，掌握其精妙之处，并培养 essential 的冲煮和品鉴技能。
