雅典：庫卡基美食之旅（含希臘早餐與……）｜希臘

跟隨在地導遊，踏上一場穿越庫卡基（Koukaki）迷人又充滿活力的街區美食之旅。探索希臘料理的豐富風味，挖掘隱藏版美食，並了解這些讓希臘食物如此特別的背後故事。

首先，在一家為雅典人服務數代之久的在地烘焙坊享用傳統希臘早餐。品嚐溫熱酥脆的 koulouri（芝麻麵包圈）以及一片剛出爐的 tiropita（起司派），感受精緻的酥皮層次與濃郁的菲達起司。搭配一杯用傳統 briki（小型銅壺）沖泡的濃郁希臘咖啡，風味絕佳。

接著體驗希臘最受歡迎的傳統之一：meze。造訪一家小型家族經營的 mezedopoleio，享用一系列適合分享的小盤料理。品嚐 tzatziki（優格、大蒜與小黃瓜沾醬）、dolmades（葡萄葉包米飯與香草）以及著名的 saganaki，這是一道熱騰騰上桌的香煎起司料理。搭配 meze 的最佳選擇是 ouzo，這是一種帶有茴香風味的開胃酒，與這些濃郁的菜餚完美契合。

希臘美食之旅絕對不能錯過最著名的街頭小吃：souvlaki 與 gyro。前往庫卡基最棒的 souvlaki 店之一，這裡的肉品以多種希臘香草醃製，並烤得恰到好處。試試用柔軟溫熱的口袋餅包裹的 pita gyro，裡面填滿烤肉、番茄、洋蔥、薯條，最後再淋上一大匙 tzatziki。

接下來，造訪一家專賣店，深入了解希臘最珍貴的兩種食材：起司與橄欖油。品嚐各種傳統希臘起司，如菲達起司（feta）、格拉維拉起司（graviera）與馬努里起司（manouri），了解它們來自的不同產區及其獨特風味。此外，還能品嚐特級初榨橄欖油，探索肥沃的土壤與地中海氣候如何孕育出世界頂級的橄欖油。

以希臘版甜甜圈「loukoumades」為這趟美食之旅畫下甜蜜句點。這些金黃酥脆的炸麵糰淋上蜂蜜，並撒上肉桂粉與碎核桃。外酥內軟、口感輕盈，是當地人的最愛。搭配一杯乳香酒（mastiha liqueur）享用，這是一種清爽微甜的餐後酒，由僅生長於希臘希俄斯島（Chios）的乳香樹樹脂製成。