山谷之心：酒莊導覽與 4 款香檳品飲｜法國

Maison Roger-Constant Lemaire 專精於生產稀有且獨特的香檳，全程不進行乳酸發酵、不經過濾，且不使用澄清劑。這項家族特色讓我們的香檳在口感上極具清新感，並展現出真實的礦物風味。

此外，香檳的保存能力也大幅提升，其中部分香檳更成為了「陳年佳釀（vins de garde）」，意即可以存放數年的酒款。自 2018 年起獲得高環境價值（HVE）認證。五代以來，家族一直傳承著祖先在馬恩河谷（Vallée de la Marne）的釀酒工藝。風土位於香檳區中心地帶，全數座落於南岸的黏土石灰岩土壤上，範圍從一級園（1er Cru）奧特維萊爾（Hautvillers）延伸至屈米耶爾（Cumières），最遠至維萊蘇沙蒂永（Villers-sous-Châtillon）。

享受一場酒莊導覽，包含我們的壓榨機（古老與現代）、發酵室與酒窖，隨後品嚐 4 款香檳：

1 杯 Cuvée Select（一款稀有且獨特的黑皮諾香檳）
1 杯 Cuvée Trianon（傳統香檳）
1 杯 Rosé de Saignée（一款稀有且獨特的產品，未添加紅酒）
1 杯 Cuvée Millésime Hautes-Prieres（一級園白中白香檳）