參觀：Château du Moulin-à-Vent，風土的歷史！｜法國

此行程讓葡萄酒愛好者沉浸在 Moulin-à-Vent 的偉大風土中。

從露台俯瞰產區的絕佳視野，您將探索 Moulin-à-Vent 的獨特之處：粉紅沙質土壤的典型表現、吹拂過 AOC 產區與酒莊的風之影響，以及風土的多樣性（在 69 個地塊中，已有 5 個可在此處看見，每個地塊都有其獨特的環境）。這是一場深入三個世紀歷史的旅程，與帶領酒莊走過歷史的偉大家族同行，並由至今依然堅定的信念所推動。

在發酵室中，重點在於技術層面：分享我們的方法與選擇，解碼葡萄酒從採收到陳年的起源，陳年過程則在酒莊建於 16 世紀的拱頂酒窖中進行。

參觀酒莊最具代表性的葡萄園「Clos de Londres」是行程的亮點。它位於「Le Moulin-à-Vent」風土上，可欣賞到產區標誌性的歷史磨坊。正是在這片地塊上，我們開啟了最雄心勃勃的冒險：從轉型有機耕作到啟動群體選種（massal selection）並創造我們的第一批微型佳釀，您可以在此領略酒莊的精髓與宗旨。

隨後在 Chapelle des Thorins 進行的品酒活動中，將品嚐 5 款佳釀。其中 3 款是我們的單一地塊精選酒款，即酒莊最具代表性的三部曲：「Les Vérillats」、「Champ de Cour」與「La Rochelle」。品酒活動將以我們剛參觀過的葡萄園所釀造的微型佳釀「Clos de Londres」作為結尾，該酒款來自卓越的 2015 年份：產量不到 2,000 瓶，僅在酒莊內獨家販售，完美詮釋了風土的力量。