參訪：風車磨坊酒莊（Château du Moulin-à-Vent），時間是最好的盟友｜法國

本行程結合歷史、風土與陳年工藝，提供最完整的酒莊深度體驗。

從露台俯瞰產區的絕佳視野，訪客將探索風車磨坊（Moulin-à-Vent）的獨特之處：花崗岩土壤及其特有的粉紅沙質表現、風吹過 AOC 產區與酒莊的影響，以及 69 個風土中已可見的其中 5 個，每個風土都有其獨特的環境。深入酒莊歷史，讓您沉浸在三個世紀的歲月中，與那些至今仍堅守信念、傳承酒莊的偉大家族並肩同行。

在釀造室中，重點將放在技術層面：說明我們的釀造方法與選擇，解讀葡萄酒從採收到陳年的誕生過程，陳年過程則在酒莊可追溯至 16 世紀的拱頂酒窖中進行。

參觀酒莊最具代表性的葡萄園「Clos de Londres」是行程的亮點。它位於「Le Moulin-à-Vent」風土上，可欣賞到產區標誌性的歷史磨坊。正是在這片地塊上，我們開啟了最雄心勃勃的冒險：從轉型有機耕作到啟動群體選種（massal selection）並創造我們首批微型特釀（micro-cuvées），您可以在此領略酒莊的精髓與目標。

接下來，我們將在托蘭斯禮拜堂（Chapelle des Thorins）進行垂直品飲。我們將品嚐酒莊的指標性酒款「Château du Moulin-à-Vent」，涵蓋 2005、2011、2015 與 2022 年份。這些通常稀有的瓶裝酒一直存放在酒莊的私人酒窖中，在最佳的陳年條件下保存，展現了我們葡萄酒的陳年潛力。品飲最後將欣賞我們 2022 年份的單一地塊精選酒款：「Les Vérillats」、「Champ de Cour」與「La Rochelle」。