蘭斯：Fossier 餅乾工廠導覽｜法國

踏入法國最古老的餅乾工廠 Maison Fossier 的美味世界，該工廠始建於 1756 年！

這場 1 小時的導覽行程將帶您深入蘭斯（Reims）的餅乾製作傳統核心，揭開傳奇「蘭斯粉紅餅乾」（Biscuit rose de Reims）的製作秘密。

260 多年來，Maison Fossier 一直保持著連皇室都認可的獨特工藝。1775 年，其餅乾曾出現在路易十六於蘭斯舉行的加冕典禮上，該餅乾工廠也因此成為國王的供應商。

如今，Fossier 是蘭斯唯一一家仍生產這些標誌性粉紅美味的餅乾工廠，擁有超過 100 名員工。

您將體驗到：

歷史介紹與影片
透過一部引人入勝的紀錄片，探索 Maison Fossier 的精彩歷史，追溯超過兩個半世紀的餅乾製作傳統。

生產現場導覽
漫步於位於樓上的玻璃長廊，將製造車間的全景盡收眼底。基於健康與安全考量，您將透過大型玻璃面板觀察生產過程的秘密。

免費試吃
品嚐 Maison 的各式創作：粉紅餅乾（Biscuits Roses）、查理七世脆餅（Craquants Charles VII）、小脆餅（croquignoles）、馬卡龍、香料蜂蜜蛋糕（nonnettes）、薑餅，以及許多其他來自蘭斯的特色點心。

️ 工廠直營店
參觀結束後，不妨逛逛工廠直營店，您可以在這裡以優惠價格選購全系列 Fossier 產品。

粉紅餅乾：源於美麗巧合的傳奇
大約在 1690 年，香檳區的麵包師傅研發出一種食譜，利用烘焙後麵包烤箱的餘溫進行二次烘烤，蘭斯的「bis-cuit」（二次烘烤）餅乾就此誕生！

其獨特的粉紅色源於一場意外：為了掩蓋香草留下的褐色痕跡，麵包師傅加入了一種由胭脂蟲製成的天然染料。

自那時起，食譜與二次烘烤的方法便沿用至今，未曾改變。

卓越標章：Maison Fossier 於 2006 年獲頒「活文化遺產企業」（Living Heritage Company）標章，以表彰其卓越的專業技藝。

香檳傳統：粉紅餅乾的傳統吃法是浸泡在香檳或紅酒中享用。

允許拍照：記錄下您的美食之旅！

送禮靈感：工廠直營店提供許多精緻的美食禮盒與組合，非常適合作為伴手禮。