五漁村：青醬製作課程與葡萄酒及美食體驗｜義大利

深入利古里亞（Ligurian）傳統的核心，探索正宗石臼青醬（pesto al mortaio）的秘密，體驗利古里亞世代相傳的製作方式！

自2019年起，我們成為韋爾納扎（Vernazza）首家提供此獨特青醬製作體驗的業者。在這裡，您不僅能品嚐在地產品，還能親手製作並享用您的勞動成果。

首先，您將品嚐精選的在地特色美食，並了解讓利古里亞青醬如此特別的食材。接著，拿起您的研缽與杵，在我們的指導下，使用嚴選食材與傳統技法，親手製作正宗的熱那亞青醬（Pesto Genovese）。

體驗地點位於典型的五漁村（Cinque Terre）酒窖內，以石材與木頭打造，呈現出受過去韋爾納扎啟發的道地氛圍。

青醬課程 – 12:30
您的體驗將從品嚐五漁村葡萄酒開始，搭配佛卡夏麵包、在地起司與特級初榨橄欖油。

接著，您將使用研缽與杵親手製作青醬，同時享用第二款在地葡萄酒。最棒的部分來了：您親手製作的青醬將用來調味午餐享用的麵疙瘩（gnocchi），並搭配第三款五漁村葡萄酒。

最後，享用清爽的檸檬酒（limoncino）與美味的巧克力作為結尾。

青醬點心課程 – 15:00 或 17:30
如果您偏好較輕盈的選擇，請選擇我們的青醬點心課程。

在品嚐第一款葡萄酒後，您將使用研缽與杵親手製作青醬，同時享用第二款葡萄酒。接著，您將搭配佛卡夏麵包、在地起司與特級初榨橄欖油，品嚐您現做的青醬，並搭配第三款五漁村葡萄酒。

最後，沒有什麼比道地的「scarpetta」更能體現利古里亞傳統了：用麵包與佛卡夏沾取研缽中剩下的每一滴青醬！

這是一場不僅是品嚐，更是親身體驗的活動
我們的體驗源於對利古里亞料理的熱情，以及透過道地風味分享這片土地的渴望。自2019年起，我們是韋爾納扎首批提供此類青醬課程的業者之一，秉持著簡單且道地的初衷：學習、製作、品嚐與分享。

若您希望以法語參加課程，請在訂購時告知我們。Irene 很樂意以法語主持課程，而母語為英語的 Jenny 也將很樂意以流利的英語為您導覽。