欢迎来到 Acetaia Gambigliani Zoccoli，这是少数仅专门生产摩德纳传统巴萨米克醋（PDO）的醋厂之一。
我们的行程包含参观 Antica Acetaia 的导览，您将看到我们储存醋桶的地方，随后品尝我们引以为傲的产品，并搭配各式丰富的在地美食。
Mario 和 Giorgio Gambigliani Zoccoli 将亲自迎接您，并为您讲述家族历史、工厂、摩德纳传统巴萨米克醋（PDO）及其生产过程。行程将继续前往位于别墅阁楼的 Acetaia，那里存放著我们珍贵的醋桶。
接著，您将准备好享用丰富的传统巴萨米克醋品尝体验，并搭配让艾米利亚-罗马涅大区（Emilia-Romagna）闻名于世的在地美食。
菜单：
• 3 种帕马森干酪（Parmigiano Reggiano，分别为 18 个月、24 个月及 30 个月以上熟成）
• 2 种瑞可塔起司（Ricotta，分别为牛奶与羊奶制成）
• 2 种蔬菜欧姆蛋（栉瓜；甜椒与洋葱）
• 3 种义式佛卡夏面包（油渍、起司蘑菇、起司火腿）
• 8 种冷肉拼盘（帕玛火腿 Prosciutto Crudo di Parma D.O.P.、波隆那大香肠 Mortadella di Bologna、萨拉米香肠、猪油渣 Ciccioli、猪颈肉 Coppa、培根 Pancetta、猪头肉 Coppa di testa、猪背脂 Lardo）
• 帕马森干酪炖饭
• 2 种甜点（瑞可塔蛋糕与起司蛋糕）
• 咖啡
• 自制利口酒（柠檬酒 Limoncello 与核桃酒 Nocino）
我们提供从摩德纳火车站出发的接驳服务，于行程开始前 30 分钟发车。此服务完全免费但名额有限，若有需要，请至少在体验前 24 小时与我们联系以预留位置！
