骑乘舒适的电动辅助自行车,沿著无车的乡间小路前行,我们将了解橄榄油的历史,从过去的「灯用油(lampante)」用途到现在餐桌上的美味橄榄油。行程将先停靠蒙塔尔巴诺支石墓(Montalbano Dolmen),欣赏这座青铜时代的巨石纪念碑,当时的地景尚未被密集的橄榄树覆盖,而是生长著橡树。沿著古老的阿皮亚-图拉真古道(Appian-Trajan Way)骑行,我们将抵达一座历史悠久的农舍,欣赏其建筑风格以及后方生长的千年橄榄树。回程时,我们将停靠在一间现代化橄榄油厂,品尝3种不同风味的橄榄油,并学习辨别各品种的感官特性。