如果您没有品尝过义大利饺（tortellini），就不能说您真的来过波隆那：这道城市招牌料理深受波隆那世代居民喜爱，并被公认为艾米利亚传统的象征。这道包裹著肉馅的鸡蛋面食小宝库，据传灵感来自维纳斯的肚脐，至今仍遵循著充满爱与精准的食谱制作而成。
如果您不想错过这道美食杰作背后的历史、秘密与热情，绝对不能错过「义大利饺体验（Tortellino Experience）」：这是一场结合文化、味蕾与创意的独特行程，展现道地的波隆那风情。
体验将从在专业导游的带领下进行一场愉快的漫步开始。在一小时的波隆那市中心徒步之旅中，穿梭于拱廊、广场与古老店铺之间，您将探索义大利饺的中世纪起源、民间传说、手工擀面的仪式，以及这道料理在城市日常生活与节庆中的重要性。
了解历史后，就是品尝的时间了！一盘依照当地传统制作的义大利饺正等著您，将视季节与供应情况，以清汤（冬季习俗）或细致的帕马森干酪（Parmigiano Reggiano）奶油酱呈现。这是一场能在波隆那最受欢迎的店铺中享受的道地味觉体验。
但最令人惊喜的部分现在才开始：动手做的时间到了！预订时，您可以决定想参加哪种实作体验：您可以选择创意皮革工作坊或烹饪课程。如果您热爱创意，可以参加手工艺工作坊，利用高级时装的回收材料制作独一无二的皮革义大利饺钥匙圈。另一方面，如果您喜欢亲手制作料理，约一小时的精华烹饪课程正等著您：手持擀面棍，您将学习如何像真正的波隆那制面师一样制作义大利饺，若时间允许，还能学习制作其他种类的鲜面。当然，课程中也会有品尝时间！
旅程最后，您将获得一份以义大利饺（Tortellini）为主题的小礼物，让您能完美珍藏这段充满美味、工艺与传统的体验。这是一条道地且别出心裁的路线，带您深入波隆那的核心（与胃袋！），非常适合全家大小一同参与。
