柏林：濃縮咖啡製作工作坊｜德國

加入濃縮咖啡愛好者的小型團體，學習如何製作完美的濃縮咖啡。探索如何使用專業設備和高品質咖啡豆，萃取出帶有細膩油脂、優雅堅果與可可風味的濃縮咖啡。

觀察講師的操作、提問，並了解不同的濃縮咖啡萃取方法。學習濃縮咖啡應有的外觀與風味，並享受品嚐自己作品的機會。

了解義大利濃縮咖啡協會（INEI）對濃縮咖啡的定義，理解濃縮咖啡機的運作原理，並學習如何調整磨豆機的研磨設定。

了解如何分配咖啡粉、正確填壓、辨識錯誤，以及理解新鮮度的重要性。最後，學習如何清潔濃縮咖啡機。

在課程的實作部分，學習如何操作濃縮咖啡機、磨豆機、電子秤與填壓器。在磨豆機上設定濃縮咖啡豆的研磨粗細，並透過團隊合作，將咖啡豆中最棒的香氣萃取至濃縮咖啡杯中。