昆卡 4 小時烹飪課程：9 道食譜與無限暢飲｜厄瓜多

在這場位於昆卡（Cuenca）的實作烹飪體驗中，讓自己沉浸在厄瓜多南部的飲食傳統，您將與熱情的在地主人一起準備 10 道道地的料理與飲品。

在 4 小時的沉浸式體驗中，您將與在地主人並肩烹飪，同時學習昆卡最具代表性的家常菜背後的技巧、傳統與故事。在製作食譜的空檔，您可以品嚐在地飲品、認識當地食材，並體驗厄瓜多烹飪之所以如此特別的溫馨社交氛圍。

您的菜單包含：

• Tortilla de Verde y Maduro con queso
將青香蕉與熟香蕉混合，上方鋪上融化的當地起司。

• Patacones
酥脆的雙重油炸青香蕉，搭配酸甜的沾醬。

• Ceviche Jipijapa
以柑橘醃製的新鮮魚肉，充滿明亮的沿海風味。

• Locro de Papas
傳統的安地斯馬鈴薯湯，搭配起司與酪梨。

• Mapanagua
使用當地食材製作的清爽在地飲品。

• Canelazo
以甘蔗酒、肉桂與果汁調製的溫熱安地斯飲品。

• Seco de Pollo
以納蘭吉拉果（naranjilla）與香料慢燉的雞肉，是厄瓜多南部家常菜的主食。

• Fritada
傳統的酥脆豬肉塊，搭配清爽的醃菜（curtido）。

• Dulce de Babaco
以經典在地手法製作的酸甜巴巴科木瓜（babaco）甜點。

• Espumilla
口感細緻、輕盈的厄瓜多水果蛋白霜甜點。

抵達後，主人將歡迎您進入廚房，並在為各種技能程度設計的輕鬆社交氛圍中，一步步引導您完成每道食譜。當您一起切菜、攪拌、油炸與烹飪時，您將學到回到家也能輕鬆重現的實用技巧，並在整個體驗過程中享受在地飲品、故事與對話。

課程最後將舉行共享盛宴，大家聚在一起享用共同準備的菜餚。帶著可重複製作的食譜、新的烹飪技巧，以及對昆卡豐富飲食文化更深層的體會回家吧。

小團體確保了更個人的體驗，有充足的互動、指導與時間來享受每一道菜餚。