荃湾本土风味,重新演绎雅致午后美馔。Bar 41 联乘荃湾传统老字号民丰粉面行,将荃湾历久流传的本土地道风味重塑为精致下午茶美馔。
宾客可品尝酥松外皮包裹浓润内馅、渗入九制陈皮甘香的黑毛猪叉烧酥,外层金香、蟹肉饱满鲜甜并配搭酸香绵滑他他酱的香煎蟹肉饼,还有丰腴软糯的香煎鸭肝配上充满港式回忆的西多士。
甜点部分则带来由 Nina Patisserie 匠心制作的多款精巧糕点,包括夹著清新芒果忌廉的迷你芒果拿破仑、缀以柔润忌廉的迷你士多啤梨忌廉海绵蛋糕,以及揉合幽雅伯爵茶香与红桑子清新果酸的迷你伯爵茶红桑子蛋糕,下午茶最后以民丰经典花生及黑芝麻糯米糍作压轴,烟韧绵软的外皮裹著香浓内馅,尽显满满本土旧日情怀。
宾客亦可选配咖啡或 TWG 茗茶搭配享用;需两位起预订。
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