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在波特兰参加这门实践性强的烹饪课，探索自制意面的乐趣和简单之处。这门课非常适合初学者和意面爱好者，它将易于掌握的技巧与友好互动的教学体验相结合。
首先，将面粉、水和盐等简单原料混合，从零开始制作新鲜的无蛋义面团。揉好面团后，静置醒面。之后，你们将以小组形式，使用预先准备好的面团，练习用机器擀面和切割意面。接下来，学习简单的手工塑形技巧，你会发现，在家制作新鲜意面并不需要特殊的设备。
在您制作意面的同时，莎拉主厨将示范如何用大蒜、柠檬和橄榄油制作浓郁的黄油鼠尾草酱，然后将新鲜意面煮至软嫩。课程结束时，您将品尝课程中制作的意面，并带走一整批新鲜意面，以便在接下来的三天内烹饪。
根据要求，本课程也可完全改为素食课程。
选单
新鲜意面 - 各种形状
用面粉（含麸质）、奶油、盐和胡椒制成。
棕色奶油酱
鼠尾草、大蒜、奶油、柠檬和橄榄油
