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集合地点说明:请进入庭院内的「Edlingers Tempel」餐厅,并询问工作坊的相关资讯。 (地址:Praterstraße 56, 1020 Wien, Österreich)
无障碍设施:此活动适合轮椅使用者。
禁止入内:7岁以下儿童
这场传统的 Kaiserschmarrn 烹饪课程提供全方位的体验,学员将学习正宗维也纳 Kaiserschmarrn 的制作方法。课程最后还有品尝环节,您可以品尝自己亲手制作的新鲜 Kaiserschmarrn,并搭配一杯经典的维也纳咖啡。
在 Kaiserschmarrn 烹饪课程中,学员将一步步学习正宗的制作流程,包括食材选择、面糊的调制、达到标志性蓬松口感的烹饪技巧,以及最终呈现以供品尝的摆盘方法。
传统 Kaiserschmarrn 的制作涉及多种独特技巧。其中关键步骤包括分离蛋清并打发至硬性发泡,将其轻轻拌入面糊以获得轻盈的质地,以及在烹饪过程中直接在锅中将煎饼撕碎,形成其特有的“撕裂”外观。
Kaiserschmarrn 是一道著名的奥地利甜点,拥有迷人的皇室历史。传说它最早是在19世纪为弗朗茨约瑟夫一世皇帝制作的,因此得名,意为“皇帝的杂烩”或“皇帝的炒蛋”。它很快就成为奥地利皇室乃至更广泛地区备受欢迎的甜点。
‘Kaiserschmarrn’这个名字来源于德语,字面意思是“皇帝的杂烩”或“皇帝的炒蛋”。这个名字象征着它与奥地利皇帝弗朗茨约瑟夫一世的历史渊源,突显了其皇室出身以及作为经典皇室甜点的尊贵地位。
传统的 Kaiserschmarrn 是一道令人愉悦的奥地利甜点,最恰当的描述是轻盈焦糖化的炒煎饼。它由浓郁蓬松的面糊制成,常加入葡萄干,通常会被撕成小块,撒上糖粉,并搭配水果酱,如苹果酱或李子酱。
在 Kaiserschmarrn 品尝环节,学员将有机会品尝到他们在课程中亲手制作的新鲜 Kaiserschmarrn。这次纯粹的美食体验将搭配一杯经典的维也纳咖啡,让您完全沉浸在奥地利甜点文化中。
是的,Kaiserschmarrn 烹饪课程通常设计得易于上手且有趣,适合所有技能水平的学员,包括初学者。教练会指导学员完成每一步,确保每个人都能成功掌握制作技巧并做出这道传统的奥地利甜点。