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— 店家介绍—
「 The Render 福醺汤包X 餐酒馆」位于台南仁德区,是一间以「小笼包+调酒=Fusion概念餐酒馆」。
以调酒理念入馅小笼汤包创作成一系列套餐飨宴,特意以一笼四种风味即8 颗的小笼汤包成为主餐,在套餐中扮演最亮眼的角色!
独创概念在小笼汤包的内馅中加入威士忌、或是琴酒以增加风味层次,更是不断挑战及创新,创作出一道道令人幸福微醺的Fusion 料理。
「跨界融合」正是福醺的关键字,让小笼汤包搭配调饮,呈现餐饮搭配、展现季节食材意想不到的美味组合。
小笼汤包,以四种不同风味组成,分别是【第一种】:海虾嫩姜芦笋,以脆口的芦笋为第一口带来完美的开场,搭配鲜甜的海虾即嫩姜在口齿留香;【第二种】:琴酒南姜鸡肉,以琴酒草本为主调性,进而带出南姜的花香并融合台湾黑羽土鸡的甘甜。接着是,【第三种】:兰姆酒姜黄鸡肉,姜黄独特香气与兰姆酒完美结合,更能感受层层堆叠的鸡肉馅料;最后来到,【第四种】:威士忌奶油肝酱,以醇厚的泥煤威士忌为灵感,搭配着有奶油滑顺口感的台湾黑羽土鸡肝,做为整笼小笼汤包的漂亮的结尾。
以台湾亚杉原木板作为整个吧台聚焦的中心,低调细致洗链的展示柜摆满了一瓶瓶精心挑选的烈性饮品,平滑优雅的黑色大理石桌面为触觉感受增加了一份舒适。
Signature Cocktail 「深森」: 以威士忌为基底,蜜瓜香甜酒搭配台湾高山乌龙茶尾韵,灵感自清晨带有水气的森林,漫步在潺潺流水河畔,鼻尖上有阵阵芬多精的香气
甜馅小笼包:独家订制迷你尺寸小蒸笼,放了一颗馅料以台湾客家擂茶为风味组成,浓厚坚果、芝麻、谷物的各种香气在口中层层堆叠。
「茶熏海虾鸡翅饺子」,浓缩台南建城 400 年概念在一木盒之中,掀开木盖透出木质调袅袅炊烟带领大家穿越过去、来到现在,并奔向未来。选用新鲜活虾、甘甜蔬菜制作馅料,并填入去骨鸡翅成为手工菜-鸡翅饺子。
为确保餐点品质及体验完整性,餐厅食材微调整仅针对「食材过敏或宗教信仰」等因素协助调整,并请于订位时,于备注栏备注告知
此优惠方案一份套餐仅限 2 人使用,请依实际人数选择购买份数,请依照体验人数进行下订,恕无法与他人并用,若体验人数超过预定人数店家有权利拒绝招待多余人数,敬请知悉
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