- 行程特色 -
一踏入阳明山的这间秘密厨房,就能闻到淡淡的香味。道路两旁种植着鲜花和香草。走近了,甚至还能闻到百香果的甜香。再往下走就是一个大菜园,种植着三十多种水果和蔬菜。这里就像是厨师的神奇宝地。各种食材都是农村厨房里的珍品。通过厨师的讲解和你的巧手,就能变成色香味俱全的素菜。
除了精彩的烹饪课程外,还包括时令美食(姜黄饭、时令菜肴、时令蔬菜汤)~
-行程信息-
- 营业时间:周二至周日,每周一休息
- 开放时间:09:30~17:00,最晚入场时间:15:30
- 活动地址:台北市士林区平境街43巷99号
- 业务热线:(+886)905169176
-行程包括-
- 孟宗竹林听竹叶沙沙声,探竹林挖笋。 (秋冬季节改为水果采摘体验)
- 游览公园,了解有机食用植物,采集时令蔬果、野菜、食用花卉和药材
- 了解当地风味和Meiju 的招牌菜。 (附姜黄饭、时令菜肴、时令蔬菜汤)
- 享受烹饪成果,搭配新鲜采摘的花草茶,分享体验
- 学习老一辈的智慧,采摘应季新鲜的艾草和鼠尾草,一起制作最新鲜的草糕。
-特殊成分-
- 孟宗笋:冬季常吃的竹笋,习惯上称为冬笋。它们是孟宗笋的嫩芽。它们外表较短、较肥、较厚,生长在较高的山区。春天,还能品尝到孟宗笋。农场种植的孟宗笋是春笋。生产季节为二月至三月。这时,竹笋的颜色会变深。将其切成竹笋,剪去纤维,使其酥脆可口。
- 黄花菜:黄花菜属于百合科,多年生草本植物。它的茎不明显,根肥大多汁,叶子细长,簇生。农场种植的黄花菜可用作食物。花卉产季为9-10月,必须在花开前采收,以保持美丽的色彩。
- 当地特色美食课程内容 -
- 时令野菜沙拉:在美居的土地上,除了种植许多食用蔬果、花卉、药材外,不同季节还会出现不同的限量版野菜。回归田园时光,低头寻找原本的食材,改造为一道菜肴。
- 香椿鲜菜炒饭:如何炒香炒饭才好吃?让厨师来教你秘诀吧。香椿是一种台湾香料。添加香椿和新鲜采摘的蔬菜,味道和口感会更丰富,更显特色。 .金沙笋(冬天改成橙滑蛋):夏天阳明山的绿笋特别鲜嫩。加入源自川菜的金沙菜元素,咸咸的口感与竹笋的甜脆口感相得益彰。
烹饪课程都是用时令食材制作的,所以会根据季节进行调整!
-当地同伴-
- 萝卜干:由于不使用农药、化肥、除草剂,农场里生长旺盛的白萝卜,健康又优良的风味。经过“晒、腌、藏”三道工序制成的萝卜干,脆嫩爽口,用料简单。你可以吃得很开心。
-其他信息-
- 请自带容器来盛装您可能吃不完的食物。这是一个可以帮助地球的小举动。