屯门悦品度假酒店｜火车主题餐厅The Platter｜自助午餐、自助晚餐、半自助餐｜酒店自助餐优惠

— 快闪优惠 —

销售日期：2026年9月19日12:00至9月25日23:59

使用日期：2026年9月20日至10月31日

— 产品介绍 —

1. 自助晚餐

海陆珍萃:龙虾 ‧ 片皮鸭滋味盛宴

• 供应日期：星期五至日及公众假期

• 用餐时段：6:00pm – 9:30pm（星期五） / 5:45pm – 10pm（星期六日及公众假期）

惊喜换上全新主题，将深海的鲜甜与嫩滑肉食的脂香完美揉合，打造一场视觉与味觉的双重飨宴，以璀璨的金泊结合甘鲜的海胆，为这场盛宴展开奢华序幕。

精选菜式推介:

• 鲜香荟萃 ‧ 焗波士顿龙虾：肥美弹牙的波士顿龙虾铺满浓郁芝士后焗至金黄诱人，配以特调的香槟忌廉,香气扑鼻兼口感丰富。

• 经典传承 ‧ 北京片皮鸭：色泽红润、外皮香脆的片皮鸭,肥而不腻的鸭脂在舌尖化开。配上软绵的饼皮、爽脆京葱及甜面酱，多重口感在口中绽放,是大人小朋友都喜爱的美味佳肴。

• 深海瑰宝 ‧ 清蒸星斑：精准地掌握火候，以保留星斑原汁原味的鲜甜与紧致肉质。简单点缀葱丝与熟油，带出深海鱼类的极致鲜味，让爱吃海鲜的家人大饱口福。

• 红烧乳鸽：嫩滑乳鸽以秘制卤水腌制入味，炸至外皮色泽油亮、酥脆无比。一口咬下锁住饱满肉汁，丰厚的油香与软嫩的肉质形成鲜明对比，满足感十足。

• 鲜菇鲍汁扣鸭掌：将丰腴鸭掌浸泡在慢火细熬的浓郁鲍汁中，焖煮至质地软腍入味，入口即化。配上厚实鲜菇吸收了鲍汁精华，滋味醇厚。

• 三文鱼籽樱花虾海苔冷面：清爽的海苔冷面,配上粒粒晶莹、咸鲜爆汁的三文鱼籽，加上以香脆的樱花虾干点缀，口感层次分明。

• 菜胆花胶炖北菇竹丝鸡汤：大厨严选滋补花胶与嫩滑竹丝鸡精心熬制，每一口都蕴含精华，绝对是养颜润燥的首选滋润汤品。

• 北寄贝鱿鱼沙律：爽甜的北寄贝与弹口鱿鱼，拌入秘制清爽酱汁与时令鲜蔬。鲜味十足的海鲜与清脆口感完美结合，是这场海陆盛宴中的开胃之选。/

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中秋海陆盛宴自助晚餐

• 用餐时间：9月24-25日(用餐时段:6pm - 9:30pm) / 9月26-27日(用餐时段: 5:45pm – 10pm)

中秋月圆，正是与家人共享天伦之乐的最佳时节。悦品度假酒店‧屯门 The Platter 于今个中秋佳节，特别呈献「中秋海陆盛宴自助晚餐」。除了焗芝士波士顿龙虾、现场即切北京片皮鸭及冰镇鳕场蟹脚等令人垂涎的美馔外，更特别推出花胶扣鹅掌、清蒸左口鱼及传统应节月饼等佳肴，为全家团聚注入浓浓的团圆仪式感。

海陆重点菜式：

• 极致海鲜极品： 热馔有香浓「焗芝士波士顿龙虾」、「清蒸左口鱼」及极具滋补的「花胶扣鹅掌」及「鲍鱼螺片炖鸡汤」。冰镇海鲜有鳕场蟹脚、翡翠螺、面包蟹、蓝青、白虾等，配有带子、三文鱼、鲷鱼、 阿根廷赤虾 、吞拿鱼、 马刀贝等多款极鲜刺身；

• 丰盛肉食飨宴： 现场即切「北京片皮鸭」、香嫩多汁的「烧顶级美国带骨肉眼」、浓郁入味「烧羊髀」、皮脆肉嫩「红烧乳鸽」及惹味「虎虾伊面」等。

• 应节甜品与风尚冷盘：提供精心搭配的杂锦芝士拼盘与风味火腿；甜品除备受喜爱的朱古力喷泉、时令新鲜水果外，更有 Häagen-Dazs 及 Mövenpick 雪糕，以及传统应节月饼，让甜丝丝的幸福感延续整晚。

2. 自助午餐

• 供应日期：星期六、日及公众假期

• 用餐时段：12:00nn - 2:30pm

「蚝赏‧海鲜」自助午餐 (9月19日起)
大厨团队以精湛多变的烹调工法，严选优质蚝精心打造多款美味热馔，完美呈现鲜甜与浓郁交织的诱人滋味。从外脆内嫩、香味扑鼻的西式焗蚝，到镬气十足的地道热炒，让宾客一站式尽享多元风味，带来层次丰富的舌尖体验！

• 西式焗蚝系列： 包含经典洛克菲勒焗蚝、芝士烟肉焗蚝、芝士白汁焗蚝、蒜蓉牛油焗蚝及菠菜忌廉焗蚝，芝士香气与蚝香完美融合。

• 地道热炒美馔： 镬气十足的「姜葱海鲜炒生蚝」、「金蚝炒饭」、惹味的「蚵仔煎」及绵密鲜甜的「海鲜蚝粥」

• 精致蒸炸名菜： 蒜蓉粉丝蒸蚝、金银蒜酒蒸蚝，以及香脆可口的「香脆炸蚝配青芥末汁」。

• 风味冷盘与汤品： 浓郁绵密的「蚝周打忌廉汤」与风味独特的「地中海烟蚝沙律」及「泰式青木瓜烟蚝沙律」。

(以上菜式会不定时轮流供应)

自助午餐除以上的不同菜式外，亦有其他非常吸引的菜色选择。

• 杂锦芝士拼盘

• 多款沙律

• 杂锦火腿拼盘

• 冻海鲜 (白虾、 蓝青口、 翡翠螺、面包蟹)

• 杂锦刺身(三文鱼、 墨鱼、 赤贝、吞拿鱼)

• 炉端烧 (鸡软骨串烧, 肠仔, 车厘茄, 茄子)

• 多款中西式热盘 (酱炒西芹花枝片虾仁、清酒香蒜煮蚬、瑶柱扒时蔬、烧猪肋骨  、红酒烩安格斯牛肋肉、扒鲈鱼配龙虾蟹肉汁等) 

• 多款甜品及时令生果
  

3. 闲日半自助午餐

• 供应日期：星期一至五（不适用于星期六、日及公众假期）

• 用餐时间：12:00pm – 2:30pm

半自助餐只提供指定主菜（最低价钱之套餐）一款，如客人需要另加费用转享用其他主菜，可于餐厅现场补差额及加一服务费以选择其他菜式。

半自助餐包括自助沙律吧，是日餐汤，一道主菜，自助甜品，咖啡或茶。

4. 鲍鱼海鲜盛宴•半自助晚餐

• 供应日期：星期一至四 (不适用于星期五、六日及公众假期)

• 用餐时段：6:00pm – 9:00pm

半自助餐只提供指定主菜（最低价钱之套餐）一款，如客人需要另加费用转享用其他主菜，可于餐厅现场补差额及加一服务费以选择其他菜式。

半自助餐包括自助沙律吧，是日餐汤，一道主菜，自助甜品，咖啡或茶。

全新升级！主厨团队将会每晚随机解锁以下其中一款神秘星级菜式，全晚无限量追加。

任食盲盒菜式轮流登场（每晚一款，无限追加）：

• 炙烧香煎带子

• 香煎鹅肝多士

• 香草烤大虎虾

• 白酒蒜香青口

— 餐厅资料 —

The Platter

• 电话：3899 9222

• 地址：香港屯门建丰街4号悦品度假酒店‧屯门 2楼